[发明专利]一种春季养生擂茶及其制备方法

权利要求书

1.一种春季养生擂茶，其特征在于：其主要原料按重量份数计由以下组成：薄荷叶2-4份，艾叶2-5份， 厚朴4-5份，菊花3-5份，黄芩3-5份，天胡荽4-8份，白蒿4-8份，蒲公英叶5-10份，紫苏5-10份，桑叶5-10份，香薷5-11份，马蹄金5-11份，金钱草5-11份，荠菜5-11份，积雪草5-11份，杏仁7-15份，核桃仁7-15份，黑芝麻7-15份，白寇仁8-15份，薏苡仁9-15份。

2.一种如权利要求1所述的春季养生擂茶的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

（1）分别称取洗净后的薄荷叶、艾叶、菊花、黄芩、天胡荽、白蒿、蒲公英、紫苏、桑叶、香薷、马蹄金、细叶金钱草、荠菜、积雪草混合，加入占混合料重量比为0.01%亚硫酸钠、0.015%抗坏血酸，然后按料水体积比为1:5加水混匀，以组织捣碎机3000r/min捣碎6min；

  （2）分别称取厚朴、核桃仁，按料水体积比为1:5加水混匀，以组织捣碎机5000 r/min捣碎10min，过100目筛；

（3）分别称取杏仁、白寇仁、薏苡仁，混合水浸4h，然后沸水煮30min，滤干，按料水体积比为1:5加水混匀，以组织捣碎机5000 r/min捣碎10min；

（4）称取黑芝麻，入锅炒香，冷却后加入占黑芝麻质量1%的食盐，再按料水体积比为1:5加水，混匀，以匀浆机5000 r/min，匀浆10min；

（5）合并步骤（1）、（2）、（3）和（4）制备的物料，通过高压均质机均质，均质压力15MPa；

（6）以1%体积比例将蔗糖溶入50℃热水，然后加热至沸，按1:1体积比例加入步骤（5）得到的均质液混合，再加入占混合液体积比为0.1%山梨酸钾，混匀，保持沸腾3min，然后冷却至80℃，灌装。