[发明专利]一种肉饼的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉饼的制作方法。

背景技术

在中国饮食生活里，肉饼是人们经常食用的主食之一，现有的肉饼在食用时，虽然能够满足营养上的需求，但是口感上已满足不了消费者的需求。

发明内容

本发明为了弥补现有技术的缺陷，提供了一种结构简单，方便使用的肉饼的制作方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：先将梅干菜用冷水泡一下，然后将水分挤干；再将五花肉切丝，将肉丝用料酒调匀，加入味精、白糖、鸡精粉、香油、花生油调匀，然后加入梅干菜调匀，将面粉加入适量的冷水活成软硬适中的面团，做成面剂，将面剂擀成薄饼，把馅料包入，收口做成饼状，将做好的肉饼放入电饼铛内，温度调至上温160度，下温180度，烙12分钟即可。

本发明的有益效果是：制作简单，营养丰富，皮薄馅多，外酥里嫩，香酥可口，口感独特，能够多的满足消费者的需求。

具体实施方式

原料配方：1梅干菜3.5克，2五花肉65克，3料酒2克，4味精0.5克，5白糖0.5克，6鸡精粉1克，7香油1克，8花生油2克，9面粉50克。

制作方法：

1.先将梅干菜用冷水泡一下，然后将水分挤干。

2.再将五花肉切丝，将肉丝用料酒调匀，加入味精、白糖、鸡精粉、香油、花生油调匀，然后加入梅干菜调匀。

3.将面粉加入适量的冷水活成软硬适中的面团，做成面剂，将面剂擀成薄饼，把馅料包入，收口做成饼状。

4.将做好的肉饼放入电饼铛内，温度调至上温160度，下温180度，烙12分钟即可。