[发明专利]一种糖尿病人的保健茶饮及制备方法

说明书

技术领域

本发明属食品饮料技术领域，涉及一种糖尿病人的保健茶饮及制备方法，原料包括牛蒡和枸杞，具有增强体力、促进新陈代谢的功效。

背景技术

我国糖尿病人数逐年增多，病人由于身体的原因不能摄入含糖量高的食物，影响了病人的生活质量。近些年出现了多种针对糖尿病人的饮食，但仍未完全满足病人的需求，本发明提供一种适宜糖尿病人饮用的保健茶，可强筋壮骨，增强病人的体质。保健茶的主要成分为牛蒡和枸杞子，适合糖尿病人及体弱者饮用。除了增强体质的功效，该保健茶还具有预防贫血、使皮肤更加细腻等多重功能。

发明内容

本发明的目的是提供一种适合糖尿病人的保健茶饮及制备方法，具有增强体力、促进新陈代谢的功效，并能预防贫血，使皮肤更加细腻。

本发明的目的是通过下述技术方案实现的：

一种糖尿病人的保健茶饮及制备方法，其中，所述保健茶饮中含有提取自牛蒡和枸杞中的有效成分成分，其特征在于，包括如下步骤：

(1)在市场购买牛蒡和枸杞子洗净晾干，将牛蒡炒熟，按配方重量比配置原料茶，将自来水经软化处理后作为抽提介质，在逆流抽提机中对原料茶进行抽提；

(2)抽提出的茶汁冷却至低于45℃，在蝶式分离机中进行二级过滤除去较大颗粒，再分别经微孔过滤器和超滤膜过滤；

(3)将过滤后的茶汁使用反渗透膜进行RO膜浓缩，温度控制低于45℃，然后进一步真空浓缩，浓缩温度小于65℃；

(4)在板式换热器中进行杀菌，条件为90-110度，10分钟；

(5)处理后的茶汁在喷雾干燥塔中进行干燥，进风温度控制在125-160度，出风温度控制在70-90度；

(6)用混合机混合茶汁，然后用筛分机进行筛分，按常规方法进行包装和储运。

其中，牛蒡与枸杞子的重量比为5∶2；自来水软化处理后硬度应低于0.05mmol/L；逆流抽提时自来水和原料茶的比例为9～15∶1；微孔过滤器和超滤膜的规格分别是1.0u和0.1u；混合机的容积是3m³，筛分机中筛网的规格是60-100目。

与已有技术相比，本发明的有益效果在于：发明中所述方法可将牛蒡、枸杞中的有效成分充分抽提，并且提高了效率，适合工业化生产的需求。同时与一般茶饮相比，该保健茶饮具有强健筋骨，增强体质的功效，给糖尿病人带来了福音。

具体实施方式

下面结合具体操作实施例对本发明作进一步说明。

本发明一种糖尿病人的保健茶饮，其中牛蒡与枸杞的质量百分比为5∶2。

其工艺过程为：

首先将从市场中购买的牛蒡和枸杞子洗净晾干，将牛蒡炒熟，分别取50kg、20kg配置原料茶，将经软化处理后硬度低于0.05mmol/L的自来水作为抽提介质；然后将90kg自来水、10kg原料茶混合，在逆流抽提机中进行抽提；抽提出的茶汁冷却至低于45℃，在蝶式分离机中进行二级过滤除去较大颗粒，再分别经1.0u微孔过滤器和0.1u超滤膜过滤；将过滤后的茶汁使用反渗透膜进行RO膜浓缩，温度控制低于45℃，然后进一步真空浓缩，浓缩温度小于65℃；再在板式换热器中进行杀菌，110度，10分钟；处理后的茶汁在喷雾干燥塔中进行干燥，进风温度控制在150度，出风温度控制在85度；最后用混合机混合茶汁，然后用筛分机进行筛分，按常规方法进行包装和储运。

以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但本发明并不限制于以上描述的具体实施例，其只是作为范例。对于本领域技术人员而言，任何对该进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作出的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。