[发明专利]一种预防感冒的果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种预防感冒的果汁，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨80-120份、野菊花5-15份、冰糖5-15份、芝麻5-15份、白木耳5-15份、苦丁茶5-15份和蜂蜜5-15份，其余部分为水；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

2.根据权利要求1所述的一种预防感冒的果汁，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨100份、野菊花10份、冰糖10份、芝麻10份、白木耳10份、苦丁茶10份和蜂蜜10份；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

3.根据权利要求1所述的一种预防感冒的果汁，其特征在于：所述益生菌为嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌或干酪乳杆菌中的一种或几种。

4.一种预防感冒的果汁的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将雪梨榨成汁，然后与冰糖和水混合，得到混合果汁；

（2）将野菊花、芝麻、白木耳、、苦丁茶分别于120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到野菊花粉、芝麻粉、白木耳粉、苦丁茶粉；

（3）将得到野菊花粉、芝麻粉、白木耳粉、苦丁茶粉以及混合果汁混合均匀，在20-30mPa65-70℃下均质，并在95-100℃下杀菌；得料液混合物；

（4）将料液混合物冷却至48-52℃，接入益生菌，40-44℃恒温发酵4-8h，得发酵物；

（5）将发酵物冷却至室温，并加入蜂蜜混合均匀，即得预防感冒的果汁。

5.根据权利要求4所述的一种预防感冒的果汁的制备方法，其特征在于：由以下重量份的组份制成：雪梨80-120份、野菊花5-15份、冰糖5-15份、芝麻5-15份、白木耳5-15份、苦丁茶5-15份和蜂蜜5-15份，其余部分为水；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。