[发明专利]一种肉牛食用的酒糟发酵饲料

说明书

技术领域

本发明属于酿酒副产品综合利用领域，尤其涉及一种以酒糟为主要原料生产的肉牛食用的酒糟发酵饲料。

背景技术

酒糟是生产白酒的副产品，在生产过程中，高粱、小麦、大麦、薯干、木薯等经锤磨和加酶制剂的方法萃取出糖，再经酵母发酵后用蒸馏法回收白酒，提取白酒后沉淀的残渣就是酒糟，酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高，粗蛋白含量比玉米高50%，粗脂肪比玉米高40%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的，酒糟中微量元素的含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上，但如果将酒糟直接作为饲料饲喂肉牛，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，如把酒糟制成发酵饲料，是增加效价、使其更好地被肉牛消化吸收的有效方法。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛，其特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好，肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛饲料尤其是精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：1.能量饲料约占精饲料的60%-70%；2.蛋白质饲料约占精饲料的20%-25%；3.食盐添加量占精饲料量的0.5%-1.2%；4.国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加；5.采用颗粒饲料喂牛。本发明是一种以酒糟为主要原料生产的肉牛发酵饲料，生产该产品使用的原料有酒糟、玉米、麸皮、细糠、秸秆粉、乳酸菌发酵剂、菜籽饼粉、食盐、非蛋白氮、抑菌促生长剂，并以特定的工艺配制而成，该生产方法工艺简单、生产过程无高温高压操作，产品肉牛饲料营养丰富、口感好，能促进肉牛的食欲、增加采食量、兴奋胃肠道、提高消化吸收功能、提高饲料利用率，肉牛食用后，生长迅速、肉质好、有较强的抗病能力。 

发明内容

本发明主要解决的问题是提供一种批量生产肉牛食用的酒糟发酵饲料的方法，该方法以粉碎机、掺混机、发酵池、造粒机、烘干机为设备，以酒糟、玉米、麸皮、细糠、秸秆粉、乳酸菌发酵剂、菜籽饼粉、食盐、非蛋白氮、抑菌促生长剂为原料，通过原料的粉碎、掺混、发酵、造粒、成品烘干等工序后制得肉牛食用的酒糟发酵饲料。本发明使用原料的重量配比为：酒糟45%-47%、玉米13%-15%、麸皮4%、细糠4%、秸秆粉4%、乳酸菌发酵剂0.05%、菜籽饼粉25%、食盐1%、非蛋白氮1%、抑菌促生长剂0.95%。    

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种肉牛食用的酒糟发酵饲料的生产方法，其特征是由以下步骤构成：

（1）将配方量的酒糟、玉米、麸皮、细糠、秸秆粉送入粉碎机粉碎为粉末状，然后送入掺混机，立即加入配方量的乳酸菌发酵剂，干掺混均匀后将掺混物送入发酵池，加水搅拌，加水的数量以池中物料含水量达60%时即可，随之将发酵池完全密封，在16℃- 20℃的温度下密封发酵2-3天，有酒香气时发酵完成。

（2）将池中物料脱水后送入掺混机中和配方量的菜籽饼粉、食盐、非蛋白氮、抑菌促生长剂掺混均匀。

（3）将掺混后的饲料送入造粒机造粒，造粒完成后，将颗粒饲料送入烘干机烘干，烘干机中的温度控制在35℃-40℃，烘干后即得成品。

（4）该肉牛食用的酒糟发酵饲料的喂养方法是：直接定量投放在肉牛食槽中供肉牛食用即可。

步骤（3）所述烘干机中的烘干温度为38℃。

本发明的有益效果是：提供了一种生产肉牛食用的酒糟发酵饲料的方法，该生产方法具有工艺简单、生产过程无高温高压、原材料价格低廉的优点，产品营养丰富、口感好，能充分满足肉牛的营养需要，肉牛食用后，生长迅速，肉质好，且具有较强的抗病能力。 

具体实施方式

实施例1

将占总量为45%的酒糟、15%的玉米、4%的麸皮、4%的细糠、4%的秸秆粉送入粉碎机粉碎为粉末状，然后送入掺混机，立即加入占总量为0.05%的乳酸菌发酵剂，干掺混均匀后将掺混物送入发酵池，加水搅拌，加水的数量以池中物料含水量达60%时即可，随之将发酵池完全密封，在16℃- 20℃的温度下密封发酵2-3天，有酒香气时发酵完成；将池中物料脱水后送入掺混机中和占总量为25%的菜籽饼粉、1%的食盐、1%的非蛋白氮、0.95%的抑菌促生长剂掺混均匀；将掺混后的饲料送入造粒机造粒，造粒完成后，将颗粒饲料送入烘干机烘干，烘干机中的温度控制在35℃-40℃，烘干后即得成品；该肉牛食用的酒糟发酵饲料的喂养方法是：直接定量投放在肉牛食槽中供肉牛食用即可。

实施例2