[发明专利]一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法

权利要求书

1.一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：

1）将蛋白原料洗净去除杂质烘干备用；

2）将步骤1）得到的蛋白原料与水混合后加入至恒温超微粉碎系统中，同时添加蛋白水解酶，对蛋白质原料进行粉碎酶解；

3）将步骤2）得到的物料放入离心机中离心分离，取上清液经喷雾干燥制备得到复合氨基酸粉剂。

2.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤1）中烘干温度为40～60℃，烘干时间为2～4h。

3.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤1）中蛋白原料为蚯蚓、羽毛、动物蹄甲、鱼鳞或虾废弃物。

4.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤2）中蛋白原料与水按重量比1：2～5混合，优选为蛋白原料与水按重量比1：3～4混合。

5.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤2）中蛋白水解酶与蛋白原料按重量比1：100～400添加，其中蛋白水解酶的酶活力以100000U/g计。

6.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤2）中蛋白水解酶与蛋白原料按重量比1：200～300添加，其中蛋白水解酶的酶活力以100000U/g计。

7.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤2）中恒温超微粉碎系统的控制条件为主机转速2500～4500r/min，温度40～80℃，酶解反应液pH至5～9,酶解时间1～5h。

8.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤2）中恒温超微粉碎系统的控制条件为主机转速3000～4000r/min，温度50～70℃，酶解反应液pH值6～8,酶解时间2～4h。

9.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤3）中离心分离条件为：高速离心机的离心速度8000～10000r/min，离心时间25～30min，离心温度0～4℃。

10.如权利要求1所述的一种超微粉碎酶解一体化制备复合氨基酸的方法，其特征在于所述的步骤3）中喷雾干燥条件为：喷雾干燥机的进风温度240～260℃、进料浓度8～10％、进料速度20～30 ml/min、喷头压力0.3～0.4MPa。