[发明专利]一种防治慢性胃病的雪莲果乳酸菌保健饮料

权利要求书

1.一种防治慢性胃病的雪莲果乳酸菌保健饮料，其特征在于，每100重量份保健饮料由以下重量份原料制成：

其中，所述复合乳酸菌发酵剂是含乳酸杆菌、乳酸链球菌、双歧杆菌的食用级复合菌种发酵剂。

2.根据权利要求1所述的一种防治慢性胃病的雪莲果乳酸菌保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

A、将雪莲果洗净，放入沸水中煮沸6min灭酶处理，再去皮、打烂后，用磨浆机磨成滑浆备用；

B、代代花加13重量份的水煮沸15min，滤去渣，得代代花提取液备用；

C、将薜荔胶、海藻酸丙二醇酯、羧甲基纤维素钠加入5重量份的水搅匀，备用；

D、将脱脂奶粉加入24重量份的水搅拌溶解备用；

E、将步骤A至D所得混合，加入低聚异麦芽糖、木糖醇搅拌溶解均匀，搅拌加热至55℃，经均质机20MPa压力均质一次；

F、将经均质后的液料搅拌加热至86℃，保持86℃20min灭菌处理，冷却至38℃，加入复合乳酸菌发酵剂，补充无菌水定量至100重量份，搅拌5min，恒温38-42℃发酵至PH4.0-4.3；

G、将步骤F所得再经均质机18MPa压力均质后立即冷却至20℃进行无菌灌装成成品，于2-5℃冷藏保存。