[发明专利]基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法

权利要求书

1.一种基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）设定检测条件，检测已知油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量的食用植物油的拉曼光谱并进行预处理；

（2）预置特征峰集，将待测食用植物油的特征峰集所对应的拉曼光谱强度与已知的油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量进行关联建模，得到预测模型；

（3）获得待测食用植物油的拉曼光谱，预处理后，提取与特征峰集所对应的拉曼光谱强度，代入预测模型，得到待测食用植物油的油酸、亚油酸或饱和脂肪酸含量。

2.根据权利要求1所述的基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，其特征在于，步骤（2）中利用最小二乘支持向量回归机进行关联建模，得到预测模型。

3.根据权利要求1所述的基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，其特征在于，步骤（2）中的特征峰集为872cm^-1、972cm^-1、1082cm^-1、1267cm^-1、1303cm^-1、1442cm^-1、1658cm^-1和1748cm^-1。

4.根据权利要求1所述的基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，其特征在于，步骤（1）中的预处理包括依次进行的平滑滤波、扣除荧光背景及归一化处理。

5.根据权利要求4所述的基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，其特征在于，所述的荧光背景的确定过程如下：使用微分寻峰算法寻找光谱的特征峰位置，然后根据这些特征峰位置寻找两个峰之间的最低点作为支点，线性连接各个支点便可得到一条基线，此基线即为荧光背景。