[发明专利]电解质饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种电解质固体饮料组合物，具体涉及一种由各种电解质、糖、维生素等组成的固体饮料组合物。本发明还涉及所述电解质固体饮料组合物用于提高机体运动机能、促进疲劳恢复的用途。

背景技术

目前的观点认为，良好的水合状态、大量的肌糖原和肝糖原储备有利于机体的生理功能和运动能力。从液体平衡角度,脱水状态的运动员参加比赛显著不利于比赛(Sawka,1992)。例如,Armstrong等(1985)研究结果显示,受试者在正常或脱水情况下进行5000m(约19min)和10000m(约40min)跑,当脱水程度为体重的2%左右时,他们在两个项目比赛中的跑步速度均显著下降6%～7%。如果在热环境中运动,情况更糟,会加剧脱水，损害运动能力的效应(Sawka等,1984)。1996年美国运动医学会(ACSM)发表的“运动与补液”的专论，总结了以往的研究成果，提出“为了提高运动或比赛前机体内的水分,建议运动参加者在运动前的24h内,尤其在包括运动前一餐的时间内,摄入营养平衡膳食,饮用适量的液体饮料。”“为了适当提高机体内水合以及保证过量摄入的水有时间排出,建议运动者在运动前2h喝约500ml的液体。”实验室研究显示,运动前1h摄入液体的受试者运动时的中心体温和心率均比不摄入液体者低(Greenleat&Castle,1971,Moroff&Bass,1965)。这些生理反应是有益的,因为这可以减少身体的紧张性,降低负荷状态下精疲力竭的感觉(Montain&Coyle,1992)。

体力活动后的液体摄入是帮助运动员在训练和比赛间歇期迅速恢复的一个重要因素。许多运动员每天训练不止一次,快速复合水尤其是在热环境中训练后的快速补液很重要。ACSM运动后补液的结论是摄入普通白水对恢复正常水合无效,因为水的吸收引起血浆渗透压下降,抑制口渴感,增加尿排出量。因此运动员运动后摄取含有氯化钠和其它电解质的饮料尤为重要。为了保证迅速和完全补液,运动员究竟应该摄入多少液体以保证完全和快速的复水还需要进一步研究。现有的资料显示,要在运动后6h以内达到正常的水合状态,需要摄入的液体量为体重丢失的150%或150%以上(Shirredffs等,1996)。

在航天环境下，失重环境会使航天员的体液发生重新分布，造成液体丢失，航天员进行运动和出舱活动时也会消耗大量体力，进一步加重了体液的丢失程度，同时航天员还要完成繁重的舱内活动和任务，因此需要一种能够迅速地使体液恢复平衡，并提供足够外援性能量的补液和补能饮料。现在市场上常见的运动饮料包括日本大冢制药公司的宝矿力水特和百事公司的佳得乐，其中，佳得乐更适用于日常运动后的体液补充，而宝矿力水特虽然适合大运动量后的体液补充，但由于其钠、钾含量较高，可能会有潜在的风险。因此仍需要开发新的运动饮料，特别是适合航天等特殊环境下体液丢失后的补液和补能饮料。

发明内容

本发明的发明人通过大量实验，开发出一种新的电解质饮料组合物，其配方科学、安全，与市场上现有的运动饮料相比，具有更好的增强运动耐力、促进运动后恢复的效果。

本发明的一个方面涉及一种电解质固体饮料组合物，其含有蔗糖、低聚麦芽糖、葡萄糖、分别含Na⁺、K⁺、Mg²⁺、Ca²⁺的化合物和维生素C。

在本发明的实施方案中，其中每100g组合物中，含有蔗糖0.08～0.11mol，低聚麦芽糖28～36g，葡萄糖0.15～0.20mol，含Na⁺化合物0.02～0.04mol，含K⁺化合物0.002～0.004mol，含Mg²⁺化合物0.0015～0.0025mol，含Ca²⁺化合物0.002～0.0035mol，维生素C0.0004～0.0007mol。

优选地，每100g组合物中，含有蔗糖0.09～0.10mol，例如0.092～0.096mol，例如0.094mol。

优选地，每100g组合物中，含有低聚麦芽糖30～34g，例如31.5～33g，例如32.3g。

优选地，每100g组合物中，含有葡萄糖0.17～0.19mol，例如0.175～0.185mol，例如0.18mol。

优选地，每100g组合物中，含有含Na⁺化合物0.025～0.035mol，例如0.027～0.031mol，例如0.029mol。