[发明专利]一种三文鱼饲料添加剂的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料添加剂的制作方法，特别是一种三文鱼饲料添加剂的制作方法。

背景技术

三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼是世界名贵鱼类之一，其鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。另外，其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效，三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。目前我们所接触到的三文鱼很多并非来自大海野生，而是人工养殖场，我国也有三文鱼的养殖，野生三文鱼红润的肉色即是由于大量捕食鱼虾后虾青素在其体内大量累积的结果，有许多养殖的三文鱼的橙红色并非天成，而是人工喂养的结果———鱼饲料中添加了“角黄素”， 国外科学家的研究成果表明，角黄素会积聚于人的视网膜上，并导致失明。早在1997年，欧盟食品科学委员会根据科学研究成果发表报告称，角黄素的摄入和视网膜病变存在必然联系，过量摄入将导致失明。在2003年12月1日前，欧盟国家通过立法，对角黄素的使用作了明确规定。对角黄素在饲料中的添加使用，中国目前没有明确的管理规定。现在全世界只有美国阿拉斯加禁止人工养殖三文鱼。来自阿拉斯加的三文鱼是真正野生的，但数量有限，市场上流通的多为养殖三文鱼。

发明内容

本发明的目的是针对传统三文鱼养殖过程中添加角黄素增色的不足，提供一种无毒、提高鱼抗病力、使鱼肉色变得鲜艳红润的三文鱼饲料添加剂的制作方法

本发明的目的是这样实现的：先制备粘红酵母液体种子，再制作三文鱼饲料添加剂。 

（1）粘红酵母液体种子的制备：

将麦芽汁培养基在121℃下灭菌20分钟，冷却至27～29℃，接种粘红酵母，在27～29℃、旋转摇床150rpm的条件下培养20～24小时。 

（2）三文鱼饲料添加剂的制作：

称取玉米面，加3倍质量的水摇匀，加入玉米面质量0.2%的氯化钙，按每克玉米面10～12个单位的比例加耐高温α—淀粉酶，在90～95℃条件下保温30分钟，冷却至60℃，将PH调整到4～4.5，按每克玉米面100个单位的比例加入糖化酶，维持58℃～60℃糖化5小时，过滤糖化液得滤液，将滤液加水稀释浓度至12Bx，按质量比1:1的比例分别称取蚕蛹粉和鱼粉，加入蚕蛹粉和鱼粉总重量2倍的12Bx玉米面糖化液，混合均匀，在121℃下灭菌30分钟，冷却至28℃，接入5～10%的粘红酵母液体种子，拌匀，平铺到浅盘上，厚度3～5厘米，上面覆盖6层灭菌纱布，放入恒温箱中培养，培养温度28℃，培养时间72小时，培养结束后，经干燥、粉碎、造粒，即得成品。  

本发明的三文鱼饲料添加剂，含有粘红酵母发酵过程中产生的大量的虾青素，三文鱼不仅可以通过摄取本发明的饲料添加剂获得虾青素素使肉质增色，还可以提高其机体免疫力，预防鱼病的发生。饲喂三文鱼时，需将本发明的饲料添加剂按10%的比例加入到三文鱼全价配合饲料中混合均匀即可。

具体实施方案

本发明采用的菌株——粘红酵母CICC32881采购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。

（1）粘红酵母液体种子的制备：

取100毫升12Bx麦芽汁培养基于500毫升三角瓶中，在121℃下灭菌20分钟，冷却至28℃，从斜面接种一环粘红酵母，在28℃、旋转摇床150rpm的条件下培养24小时。 

（2）三文鱼饲料添加剂的制作：

称取玉米面100克，置于三角瓶中，加水300ml,摇匀，加入0.2克氯化钙，按每克玉米面10～12个单位的比例加耐高温α—淀粉酶，在90～95℃条件下保温30分钟，冷却至60℃，将PH调整到4.5，按每克玉米面100个单位的比例加入糖化酶，维持60℃糖化5小时，过滤糖化液得滤液，将滤液加水稀释浓度至12Bx，取200克12Bx玉米面糖化液，与50克蚕蛹粉、50克鱼粉混合均匀，在121℃下灭菌30分钟，冷却至28℃，接入10%的粘红酵母液体种子，拌匀，平铺到灭菌的浅盘上，厚度3～5厘米，上面覆盖6层灭菌纱布，放入恒温箱中培养，培养温度28℃，培养时间72小时，培养结束后，经干燥、粉碎、造粒，即得成品。