[发明专利]一种蜂蜜的澄清方法

权利要求书

1.一种蜂蜜的澄清方法，其特征在于，包括以下步骤： 

步骤1）：将蜂蜜和纯净水倒入夹层锅，搅拌并加热，使物料混合均匀，再加入带负电的双倍焦糖色素，搅拌均匀得到混合液，升温至55～85℃，保持5～20分钟，混合液中产生絮状物； 

步骤2）：将混合液泵入过滤机，过滤后得到澄清透明的蜂蜜溶液。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，还包括步骤3）：采用浓缩设备浓缩蜂蜜溶液，得到澄清透明的蜂蜜。 

3.根据权利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜、纯净水和带负电的双倍焦糖色素的比例为： 

蜂蜜                          1000-1500重量份， 

纯净水                        1200-1800重量份， 

带负电的双倍焦糖色素          0.8-1.2重量份。 

4.根据权利要求3所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜、纯净水和带负电的双倍焦糖色素的比例为： 

蜂蜜                         1200-1500重量份， 

纯净水                       1500-1800重量份， 

带负电的双倍焦糖色素         0.8-1.2重量份。 

5.根据权利要求4所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜、纯净水和带负电的双倍焦糖色素的比例为： 

蜂蜜                          1500重量份， 

纯净水                        1500重量份， 

带负电的双倍焦糖色素          1.2重量份。 

6.根据权利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，步骤1）中温度为60～75℃。 

7.根据权利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述过滤机为板框式棉饼过滤机。 

8.根据权利要求1所述的蜂蜜的澄清方法，其特征在于，所述蜂蜜是带正电荷的蜂蜜。 

9.一种使用权利要求1-8任一项所述的蜂蜜的澄清方法制备的蜂蜜溶液或蜂 蜜。