[发明专利]一种通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法

权利要求书

1.一种通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，其特征在于包括以下步骤：

1）鱼鳞的脱腥、脱钙处理

以重量计，按鱼鳞：水=1:1向鱼鳞中加入自来水，然后加入上述物料总重的3%-5%的枯草芽孢杆菌菌液，于35℃-39℃、120-180r/min振荡培养1-2小时进行脱腥处理，再向所得物料中加入其重量2%-3%的HCl溶液，在150-180r/min振荡反应10-15分钟进行脱钙处理；处理后的鱼鳞清洗干净备用；

2）冷冻粉碎处理

将洗涤干净的鱼鳞进行冷冻，将冷冻后的鱼鳞迅速放入粉碎机中粉碎得到鱼鳞粉；

3）汽爆处理

将鱼鳞粉装入汽爆处理的反应器中，在2.5-3.0MPa的压力下进行汽爆处理8-10分钟； 

4）鱼鳞的酶水解

按重量比鱼鳞：水=1:1-3的比例向汽爆处理过的鱼鳞中加入纯净水，用5%的HCl调pH至3.0-4.5，并按鱼鳞重量0.01%-0.03%的比例加入蛋白酶制剂，在30-40℃，120-150r/min下进行酶水解反应30-50分钟；

5）制备鱼鳞胶原蛋白粉

将鱼鳞水解物通过真空冷冻干燥的方式进行干燥，粉碎后得到鱼鳞胶原蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，其特征在于：所述鱼鳞为白鲢鱼、草鱼、青鱼处理过程中收集的鱼鳞。

3.根据权利要求1所述的通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，其特征在于：步骤1）中所述的枯草芽孢杆菌菌液制备方法为：将枯草芽孢杆菌的斜面菌种进行摇瓶扩大培养所得，其培养条件为：35℃-39℃，120-150r/min振荡培养，24-36小时。

4.根据权利要求1所述的通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，其特征在于：步骤1）中所述脱钙处理时采用的HCl溶液的质量浓度为5%。

5.根据权利要求1所述的通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，其特征在于：步骤2）所述的冷冻条件为：冷冻温度-70℃～-80℃，冷冻时间：90～120分钟。

6.根据权利要求1所述的通过鱼鳞制备胶原蛋白粉的方法，其特征在于：步骤4）所述的蛋白酶制剂为：酸性蛋白酶。