[发明专利]一种地黄茶叶

说明书

技术领域           

      本发明涉及一种茶叶，尤其是一种地黄茶叶。

背景技术

地黄，别名生地、鲜地黄；生地为双子叶植物药玄参科植物地黄或怀庆地黄的根，玄参科植物地黄的块根，秋季采挖除去芦头、须根及泥沙， 鲜用者称为鲜地黄；若将地黄缓缓炽焙至约八成干入药者，称为生地、生地黄、干地黄；生地味甘、苦、性寒，入心、肝、肾经，功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴；常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血、清热生津，凉血，止血、清热凉血，养阴，生津。 　  

地黄食用起来有些麻烦，需要熬制才可以冲饮，地黄茶叶在现在茶叶市场上也是一个空白。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一个更为合理、能够更多有效保留营养的地黄茶叶生产制作工艺，所制作的地黄茶叶能够保持地黄的营养、原香，水分含量低、杀菌彻底保质期长、复水性好、方便饮用，是纯天然绿色保健食品。地黄全部选自原产地，经过筛选、清洗、切片、浸烫、脱水、复水、蒸制、脱水、揉捻、成型、烘焙、组合、杀菌、包装等十几道工序制作而成，地黄茶叶完全保留地黄的营养，可以显著提高吸收速度，可以直接用开水冲调长期饮用。

一种地黄茶叶的制作方法包括以下步骤：

（1）、精选新鲜地黄为原料；选择无虫蛀、无霉烂的，皮色黄润、有光泽、肉质密实的新鲜地黄为原料。

（2）、将选好的地黄筛选、清洗、切片；1、去掉地黄的须根，清理掉地黄表面的泥土、沙粒；2、用清水冲洗地黄干净后用清水水浸泡1—2小时，再用清水清洗地黄上面的残留泥土、微生物及表面残附的农药，地黄达到其清洁的程度；3、将清水浸泡后的地黄冲洗干净后，用机器或者手工将整个地黄分割为厚度0.2—2毫米的片状地黄片。

（3）、浸烫；将切好的地黄片放入≥95℃沸盐水中浸烫2—10分钟，浸烫烫至半透明状、熟而不软时就可以。1、沸盐水的含盐量是水的1—3‰，这样浸烫的加工过程可以钝化地黄中的酶活性、高温杀菌；2、盐水还可以防止地黄的氧化变色；3、为防止地黄片浸烫的不均匀，要不断的搅拌使每个地黄片都可以均匀浸烫受热。

（4）、头道脱水；将浸烫好的地黄片捞出来后，用滚筒型脱水机脱去地黄片的表面水，转速为1500—5000转/分钟，脱水后的地黄片表面要求干燥，地黄片之间相互不粘连。

（5）、二道脱水；1、将头道脱水好的地黄片放进滚筒型脱水机进行高温脱水，脱水温度为90—150℃，转速为50—300转/分钟，可以连续多次脱水，脱水后的地黄片要脱去其70—90%的水分；2、或者将切好的地黄片放进滚筒型脱水机进行低温真空脱水，脱水温度为50—60℃，转速为50—300转/分钟，可以连续多次脱水，脱水后的地黄片要脱去其70—90%的水分。

（6）、复水、蒸制；将脱过水的地黄片，加入调味液复润浸泡2—10分钟后，将浸泡复合调味液的地黄片放置在蒸锅内，在0.25MPa压力下蒸40—180分钟；1、调味液为中药熬制的提取液的中药调味液，也可以是为茶叶熬制的茶汁提取液的调味液；也可以是无味的纯净水。

（7）、三道脱水；1、将蒸制过的地黄片放进滚筒型脱水机进行高温脱水，脱水温度为90—150℃，转速为50—300转/分钟，可以连续多次脱水，脱水后的地黄片要脱去其75—85%的水分；2、或者将蒸制过的地黄片放进滚筒型脱水机进行低温真空脱水，脱水温度为50—60℃，转速为50—300转/分钟，可以连续多次脱水，脱水后的地黄片要脱去其75—85%的水分。

（8）、揉捻；将脱水后的地黄片放进揉捻机中揉捻20—60分钟，直到地黄片揉捻熟，即充分的把地黄片内的水分提到表面；揉捻后的地黄片表面会出现较多的水分，地黄片结成一团的，要把地黄片取出，将地黄片一片一片的晾开。

（9）、成型；根据产品的形状要求，将揉捻后的地黄片进行成型加工处理。

（10）、烘焙；将成型好的地黄片用烘焙设备制作加工为烘焙熟制好的地黄茶叶，烘焙后的地黄茶叶的含水量≤8%。

（11）、组合；将烘焙制作好的地黄茶叶根据要求添加需要的茶叶混合搅拌在一起。1、地黄茶叶所占总重量比例为20—80%；2、茶叶所占总重量比例为80—20%。3、茶叶是一种茶叶或者多种混合在一起的茶叶。

（12）、杀菌、包装；将通过制作好的地黄茶叶杀菌后，按照销售袋装重量要求分袋包装。

本发明具有如下优点：