[发明专利]一种润肺冬瓜乳酸蛋糕

权利要求书

1.一种润肺冬瓜乳酸蛋糕，其特征在于： 

其是由下述重量份的原料制得：玉米粉45-55，膨化玉米粉10-15，去壳鸡蛋45-55，红糖30-40，蜂蜜5-8，酸奶油15-20，黄油4-6，泡打粉1-2，发酵山药酸奶8-10，润肺果蔬泥7-9，润肺中药液5-8，水适量；

所述的润肺中药液由下述重量份的原料制得：

无花果2-4，川贝3-5，葡萄叶花2-4，葡萄叶1-2，蚕豆叶 1-2，银耳2-4，桂花1-2，羊栖菜1-2；

所述的润肺果蔬泥由下述重量份的原料制得：

冬瓜2-4，白萝卜1-2，雪梨肉2-4,葡萄叶肉3-5，生藕1-2；

所述的发酵山药酸奶由下述重量份的原料制得：山楂核粉10-20，鲜牛奶50-60，酸奶20-30，乳清蛋白粉5-7，荸荠冻干粉2-4，绿豆粉3-5，羊栖菜粉3-5。

2.根据权利要求1所述的一种润肺冬瓜乳酸蛋糕，其特征在于：制备方法为：

（1）将制备润肺中药液的各原料混匀后加其总重量4-6倍的水煎煮去渣后，得润肺中药液备用；

（2）将生藕煮熟，沥干水分，后将制备润肺果蔬泥的原料按重量份混匀后，破碎即得；

（3）将制备发酵山药酸奶各原料按重量份混匀后，于35-40℃下静置发酵4-6小时后，得发酵山药酸奶备用；

（4）按重量份将鸡蛋和红糖混匀后，打成糊状，再按重量份取制备润肺冬瓜乳酸蛋糕的各原料搅拌成糊状，倒入模具，按照常规工艺烤制后即得。

3.根据权利要求2所述的一种润肺冬瓜乳酸蛋糕，其特征在于：烤制工艺为：将烤箱预先加热至200℃，再将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤10-12分钟即得。