[发明专利]一种润肠通便纳豆蛋糕

权利要求书

1.一种润肠通便纳豆蛋糕，其特征在于： 

其是由下述重量份的原料制得：鸡蛋30-40，白砂糖30-40，玉米面40-50，蜂蜜5-7，奶油10-15，泡打粉1-2，发酵香蕉牛奶8-10，烤纳豆粉10-20，香蕉皮果蔬泥7-9，中药提取物1-2，水适量；

所述的发酵香蕉牛奶由下述重量份的原料制得：香蕉10-20，鲜牛奶50-60，酸奶20-30，乳清蛋白粉5-7，银耳粉2-4，薏米粉1-2；

所述的香蕉皮果蔬泥由下述重量份的原料制得：

   香蕉5-8，木瓜4-5，红薯叶1-2；

所述的中药提取物由下述重量份的原料制得：

决明子1-2，郁李仁2-4、火麻仁2-4,山楂核粉1-2、蚕豆叶1-2、肉苁蓉3-5、桃花1-2、槐花1-2。

2.根据权利要求1所述的一种润肠通便纳豆蛋糕，其特征在于：制备方法为：

（1）将制备中药提取物的各原料混匀后加其总重量4-6倍的水煎煮去渣后，滤液浓缩干燥后得中药提取物备用；

（2）将香蕉去皮，香蕉肉与去皮去籽后的木瓜、洗净的红薯叶按重量份混匀后打成泥；

香蕉皮用浓度为15-17%的盐水浸泡1-2小时，取出后，沥干水分，晒干，磨粉，再与其余制备香蕉皮果蔬泥原料按重量份混匀后，即得；

（3）将香蕉去皮后的香蕉肉打碎，将制备发酵香蕉牛奶各原料按重量份混匀后，于35-40℃下静置发酵6-8小时后，得发酵香蕉牛奶备用；

（4）将碎纳豆用热水烫过，以去黏性，然后将纳豆于白醋中浸泡4-6小时，取出洗净后，晒干，研磨成粉后，于烤箱中于160℃下烤制8-12分钟后，即得烤纳豆粉备用；

（5）按重量份将鸡蛋去壳和白砂糖混匀后，打成糊状，再按重量份取制备润肠通便纳豆蛋糕的各原料搅拌成糊状，倒入模具，按照常规工艺烤制后即得。

3.根据权利要求2所述的一种润肠通便纳豆蛋糕，其特征在于：蛋糕烤制工艺为：将烤箱预先加热至180℃，再将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤20-25分钟即得。