[发明专利]一种发酵制备柠檬酸的方法

权利要求书

1.一种发酵制备柠檬酸的方法，该方法包括，在能够生成柠檬酸的条件下，将黑曲霉接种到发酵培养基中进行发酵，其特征在于，将发酵过程中产生的柠檬酸进行分离，并使得在发酵过程中以及发酵终点发酵液中柠檬酸的浓度不高于13.5重量%。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，将发酵过程中产生的柠檬酸进行分离，并使得在发酵过程中以及发酵终点发酵液中柠檬酸的浓度不高于12重量%。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，开始将发酵液中的柠檬酸进行分离的时机为：发酵液中的柠檬酸浓度为2-10重量%，优选为4-8重量%。

4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，在发酵过程中将发酵液中的柠檬酸进行分离的方法为：将发酵液引入填充有阴离子交换树脂的树脂柱中，进行离子交换，使发酵液中的柠檬酸吸附到所述阴离子交换树脂上，并将分离柠檬酸后的液体返回发酵液中。

5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述阴离子交换树脂为强碱型阴离子交换树脂和弱碱型阴离子交换树脂中的一种或多种，所述阴离子交换树脂的工作交换容量大于1-5毫摩尔/克干树脂，优选为3-5毫摩尔/克干树脂；所述强碱型阴离子交换树脂选自苯乙烯系阴离子交换树脂和丙烯酸系阴离子交换树脂中的一种或多种；所述弱碱型阴离子交换树脂选自苯乙烯系阴离子交换树脂和丙烯酸系阴离子交换树脂中的一种或多种。

6.根据权利要求4或5所述的方法，其中，所述离子交换的条件包括：温度为30-45℃；将所述发酵液引入填充有所述阴离子交换树脂的树脂柱中的流速为0.1-2倍树脂体积/小时。

7.根据权利要求4所述的方法，其中，该方法还包括收集经分离的柠檬酸，所述收集方法包括：用洗脱剂将已吸附到所述阴离子交换树脂上的柠檬酸进行洗脱，得到柠檬酸洗脱液。

8.根据权利要求7所述的方法，其中，所述洗脱的条件包括：所述洗脱剂选自水和/或氢氧化钠溶液；洗脱的温度为30-80℃。

9.根据权利要求1-8中任意一项所述的方法，其中，以每克发酵培养基为基准，黑曲霉的接种量为5×10³-5×10⁴个孢子；所述发酵培养的条件包括：培养的温度为30-42℃，通气量为0.1-1体积：（体积?分钟），pH值为1-7。

10.根据权利要求1所述的方法，其中，所述发酵培养基含有淀粉质原料酶解产物，所述淀粉质原料酶解产物中氮源含量为0.06-0.14重量%，磷源含量为0.005-0.07重量%；所述发酵培养基的总糖含量为10-20重量%。