[发明专利]一种木糖醇的发酵生产方法无效
| 申请号： | 201310097359.0 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103184243A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 杨培周;姜绍通;郑志;罗水忠;潘丽军;陈淼林;齐蕴艺 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | C12P7/18 | 分类号： | C12P7/18;C12R1/645 |
| 代理公司： | 合肥金安专利事务所 34114 | 代理人： | 金惠贞 |
| 地址： | 230009 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 木糖醇 发酵 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种木糖醇的发酵生产方法，其特征在于：
将嗜鞣管囊酵母（Pachysolen tannophilus）接入发酵培养基，接入量为6-10%，发酵时间36小时，培养温度28~30℃，罐压0.6~0.8 kg/cm2，搅拌转速250~300转/分钟，酸碱度pH5~5.5；
发酵前期为自然氧化还原电位，发酵前期的通气量为3~3.5 升/分钟，发酵前期的发酵时间为24小时；发酵中后期的氧化还原电位为-150~-190 mV，氧化还原电位的控制是通过流速为3~4毫升/分钟流加葡萄糖溶液实现的，流加葡萄糖的溶液浓度为40%~50%，发酵中后期的通气量为0.1~0.3 升/分钟；
所述发酵培养基的原料和重量：葡萄糖40~50 g/升、木糖100~120 g/升、酵母提取物15~20 g/升、磷酸二氢钾4~5 g/升、硫酸镁0.1~0.3 g/升；
所述酵母提取物由蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的，酵母提取物中的主要成份为氨基酸、肽、多肽以及酵母细胞的水溶性成分。
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