[发明专利]一种辣椒抗氧化酶促进剂及其制备与使用方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，尤其涉及一种辣椒抗氧化酶促进剂的制备和使用方法。

背景技术

辣椒属茄科，辣椒属，在我国已有数百年栽培历史。辣椒是人们喜爱的蔬菜和调味品，有较高的食用价值，其维生素C的含量位居蔬菜首位，同时还富含其它人体必需维生素和矿物元素。辣椒一般采用育苗移栽的方法栽培，在干旱、高/低温及贫瘠土壤等逆境地区移栽后往往对辣椒幼苗成活和生长发育造成影响，严重者导致辣椒植株枯死，发育不良，减产甚至绝产。提高辣椒植株中抗氧化酶的活性是解决辣椒适应逆境环境的有效方法之一，是辣椒种植生产中丞待解决的一个重要问题。

壳聚糖是甲壳素的脱乙酰化产物，其化学名称为聚                                                -（1,4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，是天然多糖中唯一的碱性多糖，是一种具生物活性和生物可降解性的天然高分子聚合物，被视为最具潜力的生物高分子活性物质。壳聚糖通过活化植物细胞使植物表现出特殊的生物行为，通过引发基因活化抗氧化酶从而提高植物的抗逆性，在宏观上表现为增强植物根系、茎叶的生长发育，增加产量，抵抗植物病害等功效。

壳聚糖属于大分子聚合物，分子量通常在几十万左右，同时因分子内氢键的作用，不能直接溶于水，只在部分酸中溶解，因而使其应用范围受到很大限制。另一方面，低分子量壳聚糖除了具有大分子壳聚糖特有的生物活性功能外，具有良好的水溶性、抑菌抗菌性和植物生长促进作用，因此在壳聚糖的应用及产品开发中，必须解决通过适当的方法降低壳聚糖的分子量。目前，低分子量壳聚糖的制备方法主要包括化学法、生物法和物理法。化学降解法中通常利用酸和过氧化物进行降解，难点在于降解产物相对分子质量较难控制，相对分子质量分布较宽。生物降解法主要利用生物活性酶使壳聚糖发生降解生成低聚糖，但壳聚糖专用降解酶较难获得，使生产成本过高，并存在操作繁琐，分离复杂，不利于产业化。物理法主要利用微波、超声波和射线等物理方式处理降解壳聚糖，具有速度快、无副产物、无环境污染的特点，是一种较理想的高聚物降解方法。

目前国内外利用辐照壳聚糖作为辣椒抗性酶促进剂的相关专利未见报道。本发明通过一定剂量的壳聚糖辐照后配制成一定浓度的溶液对辣椒进行喷施，促进了辣椒抗性酶的活性，能有效增强辣椒在逆境中的生存率，增加产量，同时实现提高抗植物病害的功效。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种辣椒抗氧化酶促进剂的制备及其使用方法，本发明能够极大提高辣椒SOD、POD和PAL活性酶。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种辣椒抗性酶促进剂，它为壳聚糖醋酸溶液，壳聚糖的浓度为50-200 mg/L，所述壳聚糖由放射源为⁶⁰Co的射线辐照降解，醋酸溶液的体积百分比浓度为5-20%。

上述辣椒抗性酶促进剂的制备方法包括以下步骤：

（1）将脱乙酰度为85-98%的壳聚糖粉末装入聚乙烯袋中，以放射源为⁶⁰Co的射线辐照使壳聚糖降解，吸收剂量为2-10 KGy，辐照后密封保存备用。

（2）在每升体积百分比浓度为5-20%的醋酸溶液中加入50-200 mg步骤1辐照降解后的壳聚糖，配制成本发明辣椒抗性酶促进剂。

上述辣椒抗性酶促进剂的使用方法具体为：用辣椒抗性酶促进剂对辣椒植株进行喷施；辣椒植株开花前，喷施时间间隔为3-5天；辣椒植株开花后，喷施时间间隔为5-7天，喷雾标准为每次每平方米60-80 ml。

本发明的有益效果，本发明利用以蟹虾壳作原料制取的壳聚糖，在一定剂量的射线辐照后，选择醋酸为酸性助溶剂的基础上配制成一定质量浓度的壳聚糖醋酸溶液，该溶液具有能明显促进辣椒抗性酶的活力，特别是能促进辣椒SOD、POD和PAL酶的活力。国际原子能机构（IAEA）规定辐照食品其吸收剂量在10 KGy以下时对人类是安全的，不必再做相关毒理实验。本发明所采用壳聚糖的吸收剂量在10 KGy以下，不仅不会造成对壳聚糖主链结构的破坏，而且符合IAEA对吸收剂量上限的规定。本辣椒抗性酶促进剂原料易得，成本低，配制方便，操作简单，效果显著。

具体实施方式

本发明辣椒抗性酶促进剂是由壳聚糖经⁶⁰Co 射线辐射后配制成一定浓度的醋酸溶液，通过对辣椒植株喷施实现对辣椒抗性酶活力的提高。