[发明专利]一种金针菇栽培基质及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于农业食用菌类，具体涉及一种金针菇栽培基质及其制备方法。

背景技术

近年来，我国食用菌产业迅猛发展，已成为世界食用菌生产大国，据统计，在2008年，我国食用菌总产量达1800万吨，并且每年都以30%-40%的速度继续增长，金针菇工厂化每日生产量，2003年产量为40吨/天，到2010年为722吨/天，2011年841吨/天，8年来翻了20倍，呈现爆发性增长趋势（覃宝山和覃勇荣，2010）。如此巨大的食用菌生产规模，必然需要大量的食用菌生产基质，传统的栽培基质以棉籽壳、锯木屑等为主要原料，一方面由于棉花种植过程中农药使用量较大，棉籽壳、废棉农药残留较高，以此为原料生产的食用菌农残就可能超标，因此金针菇的品质大受影响。另一方面由于食用菌生产量大，有限原料导致生产原料价格不断提高，生产成本不断加大（谭显东等，2010）。

我国是中药业大国，我国每年中药渣的排放量达3000多万吨（周达彪和唐懋华，2006），这些废弃物中仅有部分被合理利用，绝大部分还是通过传统方法如焚烧填埋，不仅要耗去大量的资金，浪费资源，而且严重污染了环境。中药大多是由植物的根、茎、叶、花、实、皮，以及禽兽的肢体、脏器、外壳组成，还有部分属于矿物质，它含有丰富的有机物和无机物质。提取有效成分后的药渣，一般含大量的粗纤维、粗脂肪、淀粉、粗多糖、粗蛋白、氨基酸、生物碱及微量元素等（马逊风等，2004；吴育萍等，2006）。由于中药渣中富含氮磷钾等成分，而且不含致病菌，重金属含量远低于作为肥料和基质的上限（马逊风等，2004），因而是一种制作生物有机肥和育苗、栽培基质的良好原料。近几年，随着中药渣利用技术的开发，利用中药渣用于改良土壤，制作生物有机肥，制作育苗基质、栽培基质等报道比较多（吴涛等，2007；唐懋华和成维东，2005；唐懋华等，2005），也见到少量关于中药渣栽培食用菌的报道（赵群友和蒋德俊，2007；佘红等，2006），但都仅限于配方筛选方面，而关于利用中药渣生产食用菌栽培基质的工艺研究尚未见报道。

因此课题组开发以中药渣为主的金针菇栽培基料，确定中药渣生产金针菇栽培基质的生产工艺，提供一种利用中药渣为主要原料，制作金针菇栽培基质的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种金针菇栽培基质。

本发明的另一目的在于提供上述金针菇栽培基质的制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

本发明提供一种利用石斛、玄参、金银花混合浸提有效成分后的残渣（以下简称中药渣）为主要原料配制的金针菇栽培基质及其生产方法，拓宽金针菇栽培的原料来源，降低金针菇生产成本，实现废弃资源的再利用。

一种金针菇栽培基质，按质量百分含量计，包含以下组分：中药渣30%~54%，棉籽壳10%~25%，麸皮15%~25%，玉米芯20%~30%，轻质碳酸钙0.5%~1.5%。

优选为：中药渣32%~50%，棉籽壳10%~20%，麸皮15%~25%，玉米芯20%~25%，轻质碳酸钙0.5%~1.5%。

更进一步优选为：中药渣49%，棉籽壳10%，麸皮20%，玉米芯20%，轻质碳酸钙1%。

上述的中药渣为石斛、玄参和金银花混合浸提有效成分后的残渣。

上述的金针菇栽培基质的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜中药渣先粉碎后；（2）按基础配方加入棉籽壳、麸皮、玉米芯和轻质碳酸钙，混匀；（3）条垛式堆置36~48小时，每8~14小时翻堆一次，各辅料吸水均匀，调节含水量为60%~65%，（4）再次粉碎，（5）经搅拌装置搅拌，使基料中各组分混合均匀后袋装并灭菌。

所述新鲜中药渣的含水量为80%~85%。

所述灭菌的条件为在175~185℃下保持5~7h。

具体技术方案：

1、中药渣的适度粉碎