[发明专利]一种利用薰衣草进行烟叶醇化调香的方法

说明书

技术领域

本发明属于卷烟生产技术领域，具体涉及一种利用薰衣草进行烟叶醇化调香的方法。

背景技术

烟草香味是影响烟草及卷烟质量的关键因素之一。传统的卷烟调香是通过在卷烟制丝加工过程中施加香精香料调香，调香方式较为单一。烟叶醇化是烟叶积累致香成分，减少杂气，提升香气量，改善总体感官质量的重要步骤。烟叶的醇化时间为1~2年，在醇化过程中，通过化学反应、酶催化和微生物分解等作用，烟叶内的大分子前体物转化为小分子致香物质，烟叶的香气量提升，青杂气减少。因此，烟叶醇化是卷烟感官风格特征形成和稳定的重要时期。近年来，一些研究小组通过添加醇化剂的方法，提升烟叶的醇化质量。公开号为CN1600182A的专利发明了一种烟叶醇化剂，具有加快自然醇化速度、减轻烟叶青杂气和刺激性、改善烟叶柔软性的作用；公开号CN1160516A的专利提及了在打叶复烤后增加一加料工序，施加一种烟叶醇化剂，有效改善了烟叶的醇化品质。然而，在烟叶醇化过程中，通过掺配香料植物进行调香的方法未见报道。

薰衣草属唇形科薰衣草属，多年生草本或半灌木，具有强烈芳香气味，花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味，是一种重要的香料来源，具有优雅、柔和、细腻、甜香若蜜和清新自然的香气，被广泛用于高档香精调香、日用化工、食用和药用等领域。在其致香成分中，含有与烟香协调的芳樟醇、乙酸芳樟酯和乙酸薰衣草酯等成分，因此，薰衣草也被广泛的应用于烟草行业中。公开号CN1024499437A的专利中形成了一种掺配薰衣草的烟草烘烤调香方法，将新鲜烟叶与薰衣草共同调制，丰富了烟叶香气、掩盖杂气、改善吸味、增加烟气甜润感、降低烟气干燥感。然而，目前对于运用薰衣草在烟叶醇化阶段进行调香的方法尚未见报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种利用薰衣草进行烟叶醇化调香的方法，使烟叶在醇化过程中充分吸收薰衣草香气，提升烟叶的感官质量。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

一种利用薰衣草进行烟叶醇化调香的方法，其特征在于：在复烤片烟装箱时掺入薰衣草，薰衣草与烟叶的重量比为1:500，再按正常的烟叶醇化方式进行醇化。

用于掺配的薰衣草干燥至含水率为11%～13%。

掺配时先将薰衣草分成5份，用消毒纱布包好，分别置于烟箱底层的四角和中间位置。

所述的消毒纱布采用高温灭菌进行消毒，灭菌条件为：蒸气压力103kPa(1.05kg/cm²)，温度达l21℃以上并维持30分钟；灭菌后用烘箱烘干。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

1.实施成本较低，可操作性强。薰衣草香精的提取率较低，在3.5%左右。而本发明具有在实施过程中香料用量少，有效利用率高，加香均匀等优点；此外，在实施过程中，也不需要额外增加设备，可操作性强。

2.充分利用了烟叶醇化这一阶段，让烟叶与薰衣草共同醇化，使烟叶在醇化过程中充分吸收薰衣草香味，从而达到丰富烟叶香气，减少杂气，降低刺激并增加烟气甜润感，提升烟叶总体感官质量的目的。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步的详细说明，但它们并不是对本发明技术方案的限定。基于本发明教导所做出的任何变换，均属于本发明的保护范围。

实施例1

称取400g晾干的薰衣草，分5份包装与白纱布中，按四角和中心位置分别置于装复烤片烟的纸箱中，然后装入200kg复烤后的K326 BBSF模块烟叶。在烟叶醇化6个月、12个月后分别取样，评价感官质量并对薰衣草中含有的清香型和甜香型致香成分进行分析。结果见表1和表2。随着烟叶醇化的进行，感官质量逐步得到提升，具体表现在香气量增加，杂气和刺激性降低，烟气甜润感增加，此外，烟叶中含有薰衣草的清香气；从致香成分看，薰衣草中含有的部分成分，在烟叶中也能检测到，并随着醇化的进行，其含量也有所增加。

表1K326 BBSF模块烟叶掺配薰衣草醇化后烟叶感官质量

表2部分致香成分含量检测结果(μg/g)