[发明专利]一种利用饮水强化生产富硒鸡蛋的方法

说明书

技术领域

本技术涉及一种通过饮用水途径实现对产蛋鸡的硒营养强化，生产富硒鸡蛋的技术方法。

背景技术

    “硒”是有机生物营养代谢必须微营养元素，对维系人体健康具有重要功能作用。大量研究报道，我国近70%可耕地处在土壤中可利用硒资源缺乏地带，导致天然食物中硒营养水平不足正常代谢需要，近67%人群的膳食营养普遍存在缺硒现状。利用生物代谢途径，将人工添加的无机硒源转化成由生物载体富集生产的有机硒农牧产品，已成为重要的富硒食品资源开发途径。目前研究较多的富硒营养转化并提供有机硒产品的畜禽富硒技术中，富硒鸡蛋生产技术也不乏研究报道，主要通过添加一定量的有机硒或无机硒源的富硒饲料来实现。饲喂有机硒源饲料生产富硒鸡蛋是一种理想安全的生产技术，但由于以饲喂另一有机硒源生产产物为饲料，其技术成本高；直接以无机硒源为蛋鸡饲料微量元素营养添加剂，作为标准蛋鸡料，不足以满足富硒鸡蛋生产的硒营养强化需求；而直接采用饲喂无机硒作为蛋鸡的硒营养强化剂，则因其含量高、剧毒，安全的饲喂剂量与饲喂方法成为是主要技术屏障。

发明内容

本技术利用亚硒酸钠含量高、水溶性强、稳定性好，适宜通过饮水途径进行安全饲喂的特点，通过多年重复试验与调整、从小试逐步扩大，经过散养与笼养验证，筛选饮水富硒的营养强化安全剂量，并采用了多级梯度调控的饲喂技术，实现了直接饲喂添加特定含量亚硒酸钠饮水，对产蛋鸡进行硒营养强化，生产富硒鸡蛋的技术目标。该技术不需借助饲料加工环节，应用简便，调控灵活，可在蛋鸡养殖企业直接推广应用。

本发明利用亚硒酸钠硒含量高、水溶性强、稳定性好，适宜通过饮水途径实现微量且均匀饲喂的优点，针对亚硒酸钠由于硒含量高、剧毒、直接饲喂的安全风险与技术屏障，重点发明了：（1）筛选出饮水富硒的营养强化安全剂量；（2）采用了多级梯度溶解饲喂技术；（3）确定了直接饲喂添加特定含量硒元素饮水，对产蛋鸡进行硒营养强化，生产富硒鸡蛋的相配套技术。

本发明的方案为：

一种利用饮水强化生产富硒鸡蛋的方法，其特征在于给蛋鸡饲喂硒营养水，所述硒营养水的浓度以亚硒酸钠计为0.75-1.50μg/mL。

其具体步骤包含：

对蛋鸡进行硒强化饲喂。开产周为饲喂第一周，采用阶梯式渐近强化补量：首日的喂养浓度为所述硒营养水浓度的25%，第3日的喂养浓度为所述硒营养水浓度的50%，第5日的喂养浓度为所述硒营养水浓度的75%，第7日的喂养浓度为所述硒营养水的浓度；从第7日直至产蛋率达到50%-70%，对蛋鸡饲喂所述的硒营养水。 

当产蛋率达到50%-70%，结束对蛋鸡进行硒强化饲喂。采用阶梯量递减饲喂方式：硒强化饲喂期结束后的首日的喂养浓度为最终硒营养水浓度的75%，第3日的喂养浓度为最终硒营养水浓度的50%，第5日的喂养浓度为最终硒营养水浓度的25%，第7日的停止喂养硒营养强化水；硒强化饲喂结束后，恢复对蛋鸡的常规饮水饲喂。即喂养零硒的水。

饲喂其方式为产蛋鸡自由饮用硒营养强化水。

硒营养水的配制方法具体为：采用三级或四级稀释的方法；首先根据所述硒营养水的浓度将亚硒酸钠配制相应的浓度母液，由母液经过2次或3次的逐级稀释，稀释成所述浓度的硒营养水；所述的稀释，稀释前的浓度为稀释后的5-20倍；

除按技术要求进行饮水硒营养强化外，蛋鸡的饲料及营养水平、免疫管理、饲养及环卫管理等技术，均采用常规标准，不做特别要求；

多级稀释在实际操作时可以采用以下方式：采用三级罐（或四级，依鸡舍大小及鸡笼排布需求取舍设立传输罐）进行梯度溶解：将所需添加亚硒酸钠量以一定比例溶解至母液罐（即用即配、安全保管），按比例将母液所需量均匀溶于源头罐（定量添加罐），可添加用缓冲罐（浓度/用量安全控制罐）调节，最后将配制好的硒营养水输入终极罐（控制饮水罐），从而控制硒营养强化水的硒浓度及均匀度符合饲喂要求；

根据不同环境温度等自然气候条件、蛋鸡生长需求及平均饮水量预测当日饮水需求量，调控配制终极罐中硒营养强化水罐容量，并直接连接到蛋鸡自由饮水器饲喂。

本发明的关键创新点：

1.确定了以硒源无机盐具体的为亚硒酸钠作为硒营养强化剂；为满足长期稳定的蛋鸡硒营养强化安全需求，硒营养水的最终浓度以亚硒酸钠计为0.75-1.50μg/mL。