[发明专利]一种将生物絮凝技术与多营养级综合养殖模式相结合的南美白对虾养殖方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产品养殖技术领域，具体地说，是一种将生物絮凝技术与多营养级综合养殖模式相结合的南美白对虾养殖方法。

背景技术

南美白对虾，学名凡纳滨对虾，其具有生长快速、营养需求低、出肉率高等优点，在水产品市场上获得快速推广。目前南美白对虾主要的养殖方式为集约化精养，这种方式带来一定经济效益的同时也造成日益严重的环境和病害爆发问题。

对虾的多营养级综合养殖（IMTA）逐渐成为十分受欢迎的养殖方式。由于IMTA具有资源利用率高、环保、产品多样、持续供应市场、防病等优点，被普遍认为是一种可持续的养殖模式。IMTA的基本原理是养殖废物再利用，就是将一种养殖生物排出的废物变为另一种养殖生物的食物。它利用不同营养层次的养殖生物占据不同的生态位以及摄食习性的互补，达到充分利用食物资源和养殖水体的目的。对虾作为一种底栖动物，食性很杂，但对饵料的利用率不高，造成了大量高氮磷的废物的积累和水体的富营养化。引进的投喂性养殖种类如鱼类能利用水体里的残饵，获得性养殖种类如贝类、藻类能利用水体的氮磷营养物生长，改善了养殖系统内物质和能量的利用效率，也带来了经济副产品，降低了养殖经济风险。有研究将对虾和罗非鱼、遮目鱼、胭脂鱼、贝类、藻类混养，结果表明混养方式在提高总产量和控制水质方面效果显著。然而，有关南美白对虾IMTA养殖方式的研究大都集中在海洋养殖，如对虾与海水鱼类、贝类、海藻的混养，其中针对淡水里用IMTA模式养殖南美白对虾的相关报道较少。

生物絮凝技术作为一种新型水处理技术，被认为是解决水产养殖产业发展所面临的环境和饲料成本问题的有效方法。生物絮凝技术是微生物的无机氮同化过程，异养细菌通过消耗大量的碳源将水体中的氨氮转化为自身的蛋白质，同时结合水体中的颗粒有机物、细菌等悬浮物质形成絮体，实现养殖水体中残饵和粪便的二次利用，同时降低换水量。有研究表明，半集约化养殖池中使用的大部分饲料的C/N在10左右，而细菌同化每单位的氮需要20单位碳。因此，在投喂常规饲料之外添加碳源能增大异养细菌种群密度，这样能更好地形成生物絮体。在水体C/N 为10的条件下，10mg/ L的氨氮5h就会被去除，而不会产生硝酸氮和亚硝酸氮。

生物絮凝技术在净化水质，尤其是氨氮水平上发挥较大作用，同时产生的絮体也可部分替代饲料；IMTA养殖方式可在降低养殖水体中氮磷营养物、提高饵料利用率和经济效益上发挥重要作用。然而，将生物絮凝技术运用到南美白对虾IMTA养殖模式中去，探究二者结合对养殖效果和水环境的综合影响，在国内外尚未见报道。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中的不足，提供一种将生物絮凝技术与多营养级综合养殖模式相结合的南美白对虾养殖方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种将生物絮凝技术与多营养级综合养殖模式相结合的南美白对虾养殖方法：

（1）以南美白对虾—小型鱼类—蕹菜混养构成多营养级综合养殖系统，在养殖系统中添加淀粉作为碳源培育生物絮团，通过水体里异养细菌的生物絮凝过程，将威胁对虾存活及生长的氨氮和亚硝酸氮去除；同时将未被充分利用的残余饵料和代谢产物转化成细菌蛋白，被南美白对虾和小型鱼类二次利用，降低饵料系数，提高饵料利用率；

（2）养殖池选用水泥池或土池，在养殖池底部中央安装供气用的纳米微孔曝气盘，养殖池设有料罾；养殖池在使用前进行暴晒、消毒、浸泡，用清水冲刷干净后注入经检测达到养殖用水标准且充分曝气的清水；

（3）在5～9月将经过暂养的南美白对虾幼虾放入养殖池中，在幼虾入池5～9天后，将经过暂养的小型鱼类投入养殖池中，同时种植蕹菜，种植载体为带孔的泡沫板；

（4）每天早、中、晚各投喂饲料一次，每天投喂量为南美白对虾总重量的3%～10%，在饲料投喂结束后，将溶于水中的淀粉均匀泼洒在水面，淀粉投喂量与饲料投喂量成比例，并且维持C/N值为15～25，养殖期间仅投喂虾料，不另投喂鱼料；

（5）养殖期间不换水，只在养殖后期补充少量由于蒸发所丧失的水分，养殖池24小时不间断充气，投喂饲料时除外；

（6）在南美白对虾生长至上市规格时，即可放水、干塘，并捕获对虾；同时，收获小型鱼类和蕹菜。

所述的养殖用水为淡水或低盐度水，养殖水温为20～30℃。

所述的南美白对虾幼虾的初始规格为1～5g/尾，放养密度为60～100尾/平方米。

所述的小型鱼类为金鼓鱼或泥鳅中的一种。

所述的金鼓鱼的初始规格为10～60g/尾，放养密度为1～3尾/平方米，放入养殖池前进行暂养。