[发明专利]一种新疆骏枣多糖提纯的方法

说明书

技术领域

本发明涉及提纯枣中多糖技术领域，具体的说，本发明涉及一种新疆骏枣多糖提纯的技术领域。

背景技术

大枣(Zizyphus Jujuba Mill)又名中华火枣、华枣，为鼠李科植物枣的成熟果实。枣树原产我国，栽培历史悠久，距今已有3000年的历史，与桃、李、栗、杏并称为我同古代五果。《史记·货殖传》记载“安邑干树枣，燕秦千树桑，蜀汉江陵千树桔，其人与千户候。”，《战国策》中记有“北有枣粟之实，民虽不由田作，枣、粟之实，足食于民矣。”等。此外，《齐民要术》、《本草纲目》等古书中均有关于红枣的记载。元代柳贯的《打枣谱》是我国第一部关于红枣的专著，记载了73个红枣品种的形状和产地。大枣的药用始载于《神农本草经》，列为卜品，为中医临床常用补益药，昧甘、性温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神之功，是同家公布的药食同源之品，古今均将其作为健脾专药，益气养血佳品。《神农本草经》、《证类本草》、《本草纲同》等古代代表本草中多有阐述。

我国是世界上唯一拥有大面积栽培的优良枣树品种的国家。据中国农业年鉴统计资料，目前全国枣树栽种面积约67万公顷(1000万亩)，红枣年总产量约10亿公斤，占世界总产量的90％以上。枣树在我国分布极广，北起内蒙，南至两广，西至新疆，东到沿海各省。

新疆骏枣：产自世界水果优生区新疆，亘古代无污染沙化土壤，日照长，辐射强，积温高，温差大，每天15小时的充足日照，昼夜20多度的温差.全年长达220天的无霜期，昆山终年冰川雪水的灌溉，得天独厚的自然条件适合大枣等果树的生长。也造就了骏枣的卓越品质，相对于同类产品，其果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚、其维生素C、蛋白质、矿物质含量均高于同类产品、被誉为“中华第一枣”它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。古语有一日吃三枣,终生不显老的说法,好处实在多多.心动不如行动哟！由于日照时间比较长，昼夜温差大，所以产出的大枣个头大、味甘甜。《本草纲目》载：“大枣味甘平无毒，主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，和百药，久服轻身延年。”枣能调补中焦健脾益气、养血安神、缓和药性，李时珍引《日华子本草》曰“补五脏，治虚损”。《随居园饮食谱》中载红枣“鲜者甘凉。刮肠胃，助湿热。干者甘温补脾养胃，滋营充液，润肺，食之耐饥。以北产大而坚实肉厚者，补力最胜。

多糖亦称为多聚糖(polysaccharide)，是由十个以上的单糖通过糖苷键连接而成，通常由上百乃至几千个单糖基组成的高分子化合物，其性质与单糖有较大差别。多糖作为药物始于1943年，自上世纪六十年代以来，多糖作为广谱免疫促进剂引起了人们的极大兴趣，有关研究日益增多。随着研究的深入，科学家们惊奇地发现多糖及其缀合物对多种危害人类健康的疾病，如免疫紊乱、癌症、糖尿病、高血压、肝炎、血栓等有显著的疗效，其中最引人注目的是它们的免疫修饰和抗肿瘤活性。目前，灵芝、茯苓和香菇多糖注射液被广泛用十临床，以治疗各种肿痛、提高免疫功能。然而，多精的抗肿瘤机理孥今尚未弄清楚。冈此，多糖的研究与开发口益引人注目。

从已有的研究文献来看，大枣的药理作用与其含量较高的多糖类成分密不可分，多数药理探究报道本身就是大枣多糖的作用。归纳提取分离人枣多糖的过程一般分为两步：首先从粉碎后的大枣中提取含多糖粗品；其次从粗提取物中分离纯化多糖。

从人枣中提取多糖的工艺步骤包括：破碎、浸提、沉淀、干燥等。其中浸提是影响产品得率的主要环节。目前采用的浸提方法主要有：中性热水长时间浸提法；酸碱浸提法；酶法浸提：微波辅助浸提法；超声波辅助浸提法；空气压力浸提法。采用辅助浸提法均是破坏植物细胞结构，从而保持有效成分的吲有结构和活性，提高多糖提取率。沉淀多糖的方法主要是有机溶剂法，最常用的溶剂是乙醇、甲醇、异丙醇、丙酮等。其中，乙醇、异丙醇是FDA认可的适合食品级多糖提取的最佳沉淀剂。原理是根据多糖是多羟基的醛或酮，乙醇的加入破坏多糖水溶液中的氢键，从而降低多糖的溶解度，使多糖从提取液中沉淀出来。