[发明专利]山樱桃红酒及制备方法

权利要求书

1.一种山樱桃红酒制备方法，其组成包括：重量份数为25的白酒、重量份数为50的山樱桃、重量份数为5的冰糖、重量份数为5的白糖、重量份数为10的蜂蜜、重量份数为1的大麦，其特征是：将所述的山樱桃洗净后去核打汁，将得到的固液混合物与所述的白酒、冰糖、白糖、蜂蜜和大麦一同放入缸中搅拌后密封，于背光、阴凉、通风、18---23.5℃的温度下泡制35-24天的时间，启封后滤渣。

2.根据权利要求1所述的山樱桃红酒制备方法，其特征是：所述的白酒为酒精含量50%的玉米酒、高粱酒、杂粮酒，所述的大麦为去皮大麦粒或大麦芽，所述的山樱桃为完全成熟的山樱桃。

3.根据权利要求1或2所述的山樱桃红酒制备方法，其特征是：所述的缸选用陶瓷缸或不锈钢罐，所述的密封为加盖子后用塑料膜蒙住所述的盖子和接缝，再用绳子将所述的塑料膜于所述的接缝下方捆紧用蜡封好。

4.一种权利要求1或2或3之一方法制作的山樱桃红酒，其组成包括：白酒、山樱桃、冰糖、白糖、蜂蜜、大麦，其特征是：由重量份数为25的白酒、重量份数为50的山樱桃、重量份数为5的冰糖、重量份数为5的白糖、重量份数为10的蜂蜜、重量份数为1的大麦作为原料，依照权利要求1或2或3的方法制备而成，调酒，包装。

5.根据权利要求4所述的山樱桃红酒，其特征是：所述的包装过程中，每300克酒中加入2-15颗完整的成熟的与所述的打汁过程中使用的山樱桃同种的山樱桃，用透明容器包装。