[发明专利]一种水芹保健酸奶

权利要求书

1.一种水芹保健酸奶，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成：

果蔬复合冻干粉2-4，蒲公英花粉0.5-1，蜂王浆冻干粉1-2，复合保健提取物3-4，蔗糖6-8，酸奶发酵菌适量，鲜牛奶90-110；

所述的复合保健提取物由下述重量份的原料制得：水芹2-4，芡实3-5，银耳1-2，槐花3-5，决明子1-2，人参花4-6，霸王花1-3；

所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得：木瓜3-5，雪莲果1-2，梨子1-2，胡萝卜3-5。

2.根据权利要求1所述的一种水芹保健酸奶，其特征在于：制备方法为：

（1）将制备复合保健提取物的各原料按重量份混匀，而后加入原料总重量4-6倍的水，水提，得水提液，浓缩干燥得复合保健提取物备用；

（2）将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净，木瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪莲果去皮、胡萝卜去皮后，混匀各原料后破碎，真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用；

（3）将果蔬复合冻干粉、蒲公英花粉、蜂王浆冻干粉、复合保健提取物、蔗糖、鲜牛奶按重量份混匀后，均质，得原浆；

（4）将原浆灭菌后，按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌，再经冷藏后即得产品。

3.根据权利要求1所述的一种水芹保健酸奶，其特征在于：所述的冷藏为在0-6℃冷藏12-24h。