[发明专利]一种糖尿病人可食用的饮料及其制备方法

说明书

[技术领域]

本发明设计一种饮料及其制备方法，特别是一种糖尿病人可食用的饮料及其制备方法。

[背景技术]

随着经济和财富的迅速增长，当人们逐步摆脱贫穷，走向富裕的时候，人们忽然发现，肥胖症、糖尿病、高脂血症、冠心病等病症开始呈现“爆发性增长”。我国糖尿病发病率3％～4％，我国糖尿病发病率每年增加0.1％，我国糖尿病患者已确诊近4500万，血糖增高而未达到糖尿病水平者近6000万，相当多的糖尿病患者未得到及时治疗……

得到普遍认可的糖尿病的“五架马车”治疗方案是糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、定期血糖监测，饮食治疗在糖尿病的治疗方案中占有重要的位置，但目前国内食品饮料市场中对糖尿病具有治疗效果的产品非常少。

根据食物营养学及药理学的确认

乌梅[性味]酸，温。

[归经]入肝、脾、肺、大肠经。

[功用主治]收敛生津，安蛔驱虫；治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。

[药理]1、抗菌、抗真菌作用，乌梅水煎剂在试管内试验，有抗细菌和致病性真菌的作用；

2、乌梅干中所含之柠檬酸，在体内能量转换中可使葡萄糖的效力增加10倍，可以释放更多的能量消除疲劳。

黄瓜[性味]味甘，性凉。

[归经]归肺经、脾经、胃经。

[功能]清热，利水，解毒。

[主治]热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤，汗斑，非疮。

[食疗作用]1、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人可以以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，甚至会降低；

2、抗衰老；

3、防酒精中毒；

4、抗肿瘤；

5、减肥强体；

6、健脑安神。

苦瓜《本草纲目》：苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。

《滇南本草》：治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍；泻六经实火、清暑、益气、止渴。

《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。

《本草求真》：除热解烦。

[作用]1、降低血糖：苦瓜含有苦瓜甙，如甾甙、皂甙、肽类物质，如“多肽-P”是类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；

2、促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；

3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起怀孕小鼠早期、中期流产或致畸，故孕妇应少用、慎用。

莴苣[营养价值]莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸；烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能；由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食；多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

胡萝卜[性味]味甘，性平。

《日用本草》：味甘辛，无毒。

《饮膳正要》：味甘，平，无毒。

《医林纂要》：生微辛苦，熟则纯甘。

[作用]1、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品；

2、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

3、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

4、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

5、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用；胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

[发明内容]