[发明专利]面包生面团生成机和制面包机

权利要求书

1.一种面包生面团生成机，其具有：

有底的容器，其用于收容被烹调材料；

驱动部，其用于驱动导出到所述容器内的旋转轴；

加热部，其用于加热所述容器；

搅拌粉碎部，其与所述旋转轴连接并转动，用于搅拌所述容器内的所述被烹调材料；

温度检测部，其用于直接地或者间接地检测所述被烹调材料的温度；以及

控制部，其用于控制所述驱动部和所述加热部，

在所述容器的内表面中的与所述搅拌粉碎部对置的面形成有由凹凸面构成的卡合部，

所述搅拌粉碎部构成为一体，并具有：

轮毂，其与所述旋转轴连接；

搅拌部，其从所述轮毂的外表面向所述容器的内侧侧面延伸，借助于所述旋转轴的旋转而搅拌所述被烹调材料；以及

粉碎部，其具备相对于所述容器的内侧底面具有预定距离并大致平行的面，该粉碎部沿着所述搅拌部从所述轮毂的外表面向所述容器的内侧侧面延伸，并借助于所述旋转轴的旋转而向所述容器的内侧底面的方向按压所述被烹调材料。

2.根据权利要求1所述的面包生面团生成机，其中，

所述被烹调材料至少包括生米和水，

所述面包生面团生成机构成为，通过利用所述加热部对放入有所述被烹调材料的所述容器的加热而进行的煮饭动作来作成米饭，利用所述搅拌粉碎部对所述米饭在进行搅拌的同时进行揉和。

3.根据权利要求1所述的面包生面团生成机，其中，

所述卡合部由形成在所述容器的内侧底面的凸部和凹部中的至少一方构成，沿所述容器的半径方向形成有多个所述卡合部。

4.根据权利要求1所述的面包生面团生成机，其中，

所述卡合部由形成在所述容器的内侧底面的凸部和凹部中的至少一方构成，在所述容器的半径方向上断续地设置有所述卡合部，所述容器的内侧底面中的在以所述旋转轴为中心的旋转方向上相邻的所述卡合部在半径方向上配置于不同位置。

5.根据权利要求1所述的面包生面团生成机，其中，

所述卡合部由形成在所述容器的内侧侧面的凸部和凹部中的至少一方构成，所述卡合部在所述容器的轴向延伸设置。

6.根据权利要求1至权利要求5中任一项所述的面包生面团生成机，其中，

当向所述容器放入作为所述被烹调材料的一部分的生米和水进行煮饭动作时，所述控制部根据由所述温度检测部检测出的温度，以在淀粉糊化温度以下进行加热的方式控制所述加热部。

7.一种制面包机，其构成为，在权利要求1至权利要求6中任一项所述的面包生面团生成机的结构中，

所述控制部根据由所述温度检测部检测出的所述被烹调材料的温度，控制所述加热部，进行收容在所述容器内的所述被烹调材料的从混合到烤制的温度控制，并且所述搅拌粉碎部对通过煮饭动作所作成的米饭在进行搅拌的同时进行粉碎来生成面包生面团，其中所述煮饭动作在向所述容器放入作为所述被烹调材料的至少生米和水后执行，之后，

所述控制部向所述容器内的所述面包生面团放入包括酵母菌在内的余下的所述被烹调材料，并控制所述加热部而作成面包。