[发明专利]鸡腿菇的改进栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术，尤其是一种鸡腿菇的改进栽培方法。

背景技术

鸡腿菇是一种集味道鲜美、营养保健于一身的珍稀食用菌，它属于草腐菌类，其生物学特性是不覆土不出菇，传统生产步骤包括：塑料袋装料、消毒、接种、菌棒培养、脱袋覆土、培养管理、采收等。其缺点是占用场地大、投入人工多、出菇后期场地清理困难。号为201210088234.7的中国专利公开了一种墙式栽培法，需制作专用模具，在模具内装填熟料、接种，制成菌墙，在菌墙上涂抹稀泥作覆土层，其存在费工、易感染杂菌的问题，生产中急需一种操作简便、省工省力的鸡腿菇的栽培方法出现。

发明内容

本发明要解决的问题在于提供一种鸡腿菇的改进栽培方法其操作简便，省工省力。

一种鸡腿菇的改进栽培方法，包括如下生产步骤：制备菌种和培养料、制备菌棒、后期管理，其特征在于：所述后期管理步骤是采用袋内覆土法，所述袋内覆土法包括步骤：

a、料土准备：选湿度适宜的粘性土，常规杀菌处理；

b、排袋覆土：将菌棒集中竖放，排列成出菇畦，解开菇袋的上端，将袋口部分折叠外卷，保留原高度的一半，取料土分别覆盖各个菇袋的料面，覆盖厚度3-5厘米，以塑料膜覆盖出菇畦；

c、通气保湿管理：一周后待菌丝穿透土层时，将塑料膜抬起，保持半覆盖状态，常规法管理；

d、采收及菇袋翻转：第一茬菇采收后，去除料面的料土，将菇袋调头，重复上述a至b步骤，可得第二茬菇。

本发明具有如下优点：

1、基本无病虫害，不易滋生杂菌，产量稳定；2、覆土用量少，减小了劳动强度；3、出菇完毕场地容易清理，便于实现连续栽培，可有效利用空间；4、产品外形优良，无长根菇，菇柄带土少，甚至不带土，易于加工，其商品性好。

具体实施方式

实施例1

一种鸡腿菇的改进栽培方法，包括如下生产步骤：

（1）常规法制备菌种和培养料；

（2）常规法制备菌棒：以棉籽壳为主料，玉米粉或麸皮占15%，钙镁磷、石膏粉各1%，石灰2%，原料的混合、建堆同常规方法，先对培养料进行常规发酵，大袋装料，每袋装干料约1千克，高温蒸汽灭菌，进行开放式两头接种，最好采用无棉盖体封口，要做到松紧适中，置通风、遮阴、低湿环境中，适宜温度下30天可发满，期间要倒袋数次，使水分均匀；

（3）后期管理：采用袋内覆土法，包括步骤：

a、料土准备：选择粘性的菜园土，拌入2%的石灰和1%的复合肥，每200袋大约需制备覆土0.1立方米，用石灰水调湿度，比常规湿度偏大些，使土能搓圆捏扁，装入一个可密闭容器，如带盖大桶，用木棍戳洞到底，倒入少许敌敌畏，然后点燃一袋气雾消毒剂，放入洞内，密封3天后可使用；

b、排袋覆土：气温在25℃以上时，采用室内平面出菇法，出菇畦采用常规宽度，长不限，浇透水，以便保持室内湿度，将菌棒集中竖放，排列成出菇畦，解开菇袋的上端，将袋口部分折叠外卷，保留原高度的一半，为增加袋的稳定性，可在地面培上一些土，取料土分别覆盖各个菇袋的料面，覆盖厚度3-5厘米，料土保持疏松状态，不能用手压实，每袋一满把土即可，袋间并立，此法出菇，产量集中，势头猛，菇丛向上呈放射状，容易互相挤压，且温度高，留一定空隙利于散热，然后以塑料膜覆盖出菇畦；     

c、通气保湿管理：一周后待菌丝穿透土层时，将塑料膜抬起，保持半覆盖状态，常规法管理；

d、采收及菇袋翻转：第一茬菇采收后，去除料面的料土，将菇袋调头，重复上述a至b步骤，可得第二茬菇。第一茬菇采收后，尽快去除料面料土，运出棚外，将出菇袋调头，重复上述a至b操作步骤，可得第二茬菇，生物效率可达100%。

两茬菇后的出菇袋，重量明显减轻，可以脱袋，从中间断开，断面朝上，按常规方法覆土、灌大水，仍有一定产量，也可以作为部分原料，用于栽培平菇。为提高场地利用率，两茬菇后的出菇袋应尽快出棚，以便进行下一批栽培，要求前期要制备充足的出菇棒。

本发明不局限于上述实施例的具体方法，在本方法的基础上作出的其它同类方法的等效变换均落入本发明的保护范围之内。