[发明专利]一种姬菇的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体地说涉及一种姬菇的生产方法。

背景技术

姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，目前多采取生料或者熟料袋栽墙式出菇。姬菇菌丝分解木质素，纤维素能力极强，一般农作物秸杆下脚料、棉皮、锯沫、稻草、玉米芯等都可作为栽培姬菇的培养料，同时也能获得较高产量。

有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；姬菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

目前随着国内原材料成本和人工成本的增加，姬菇生产主要以食用菌专用菌袋栽培为主，日本有大规模瓶栽姬菇生产模式。由于农村劳动力分散，主要以家庭作坊生产模式为主，所以一次性投入资金不够，目前主要靠买公司或者合作社提供的菌包为主，这种经营模式生产成本较高。农户如果自己生产菌包，需要购买搅拌机和装袋机等大型设备，一次性投入较大，很多农户难以承受。

发明内容

本发明的目的在于提供一种姬菇的生产方法，该方法包括如下步骤：

将姬菇培养料加水搅拌，水的重量百分比为55-60%；

将上述调制好的培养料装入塑料袋中，每袋重量5-8Kg，常压灭菌；

在塑料袋上打孔，将固体姬菇菌种塞入孔；

大棚内培养发菌，形成原基后开口出菇。

其中所用的姬菇培养料可以为任一市售的姬菇培养料，也可按照如下配方自行调配；如：

木屑20%，玉米芯20%，棉籽壳29%，麸皮30%，石灰1%；

其中所用的塑料袋优选为可降解的塑料袋；

其中出菇时，每袋可开口2-4个位置，每个菌袋可采收4-6次，采收结束后将菌包做埋地处理。

本发明的一种姬菇的生产方法的创新处在于装袋过程中使用可降解的大口塑料袋以及出菇结束后将菌包的埋地处理，因为该模式采用了可降解的大口径塑料袋，避免了传统姬菇生产模式中对食用菌专用生产袋以及专用装袋设备的需求，从而降低了姬菇生产一次性资金的投入，由于方便袋的口径较大，只需两个人配合即一个人铲料一个人撑袋和封口即可完成整个装袋过程，可大大提高劳动效率，并且由于方便袋的容积大，一个方便袋可装料5～8Kg，相当于3～4个传统食用菌菌包的装袋量，减少由于菌包使用带来的白色污染。

总的来说，本发明的一种姬菇的生产方法可以降低姬菇生产的前期投入，提高劳动效率，减少污染，适合于中国广大农村。

具体实施方法

实施例一

按照配方（木屑20%，玉米芯20%，棉籽壳29%，麸皮30%，石灰1%，以上原料为除去水分后的干物质质量比，所有原料都为市售）称取姬菇生产的各种原料：木屑20Kg，玉米芯20Kg棉籽壳29Kg，麸皮30Kg（以上重量都以换算后的干物质质量计），混合后人工搅拌，石灰1Kg加入水中溶解加入培养料中，搅拌均匀后加水加水100Kg左右，将培养料含水量调节到55%～60%左右；

将搅拌好的培养料装入可降解的白色塑料袋内，一个人使用铁锹铲料一个人撑口，每袋装料约为6Kg，装满后使用绳子扎口，扎口不易太紧，以满足发菌过程中菌丝对氧气的需求；

将装完料的塑料袋在常压灭菌锅中进行灭菌，灭菌时间控制在24小时以上，灭菌后待温度降到30度左右人工打孔接种，每个方便袋四周打孔四个接种口，将购买自上海秀峰食用菌合作社的无霉变和病虫害的姬菇栽培种菌种塞入接种口，塞实，接种量控制在2～3%左右（质量比），在室内或者大棚内发菌，一般培养20～25天菌丝即可长满菌袋；

发菌结束形成姬菇原基后在原基形成较多的位置人工割口出菇，每袋开口3～4个，待姬菇长大但未开伞时采收。每袋采收4～5茬，每茬采收结束后可人工喷水增湿；

将采收5～6茬后的菌包埋入土壤中，由于塑料袋是采用可降解的塑料制成，故可最终降解，不污染环境，出完菇后的培养料可作为肥料增加土壤的肥力。

实施例二