[发明专利]促进基酒老熟的方法及系统

权利要求书

1.促进基酒老熟的方法，其特征在于，包括：

控制待老熟的基酒所在环境的贮酒温度为20-30Ｃ°；

向所述待老熟的基酒中通入纯净空气且持续预设时间，并在通入所述纯净空气的过程中对所述基酒进行搅拌。

2.如权利要求1所述的促进基酒老熟的方法，其特征在于，所述控制待老熟的基酒所在环境的贮酒温度包括：向所述环境中泵送热空气以实现升温，或者向所述环境中循环淋水以实现降温。

3.如权利要求2所述的促进基酒老熟的方法，其特征在于，所述向所述待老熟的基酒中通入纯净空气，包括：

将外界空气送入净化器进行净化处理，得到所述纯净空气；

通过空气压缩机将所述纯净空气泵送入所述待老熟的基酒中。

4.如权利要求1所述的促进基酒老熟的方法，其特征在于，所述预设时间为每1000吨所述基酒每天通入所述纯净空气1-1.5小时。

5.如权利要求1-4任意一项所述的促进基酒老熟的方法，其特征在于，在所述搅拌过程中，该方法进一步包括：取出部分经所述老熟处理得到的老酒，加入所述待老熟的基酒中进行搅拌；

其中，所述待老熟的基酒与所述老酒的混合比例为（95-98）：（2-5）。

6.如权利要求5所述的促进基酒老熟的方法，其特征在于，所述待老熟的基酒与所述老酒的混合比例为96:4。

7.如权利要求1-4任意一项所述的促进基酒老熟的方法，其特征在于，在所述搅拌过程中，该方法进一步包括：向所述待老熟的基酒中放入利用废旧陶坛制作的碎片，且每1000吨所述待老熟的基酒中放入0.1-0.3吨的所述碎片。

8.促进基酒老熟的系统，其特征在于，包括：

温度控制设备，用于控制待老熟的基酒所在环境的贮酒温度为20-30Ｃ°；

空气输送设备，用于向所述待老熟的基酒中通入纯净空气且持续预设时间；

搅拌设备，用于在通入所述纯净空气的过程中对所述基酒进行搅拌。

9.如权利要求8所述的促进基酒老熟的系统，其特征在于，所述温度控制设备包括：

升温装置，用于向所述环境中泵送热空气以实现升温；

降温装置，用于向所述环境中循环淋水以实现降温。

10.如权利要求8或9所述的促进基酒老熟的系统，其特征在于，所述空气输送设备包括：

净化器，用于对外界空气进行净化处理，得到所述纯净空气；

空气压缩机，与所述净化器连通，用于将所述纯净空气泵送入所述待老熟的基酒中。