[发明专利]一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂

权利要求书

1.一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂，其特征在于，保鲜剂的组成为：γ-氨基丁酸 0.2～0.5 g/L、精氨酸 0.3～0.5 g/L、抗坏血酸 5.0～10.0 g/L、氯化钙7.5～10.0 g/L、乙酸5.0～10.0 g/L、壳聚糖 10.0 g/L，余量为蒸馏水。

2.权利要求1所述的草莓防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于：首选将配方量的抗坏血酸和乙酸溶于适量的蒸馏水中，然后加入壳聚糖，充分搅拌至壳聚糖完全溶解，再依次加入配方量的γ-氨基丁酸、精氨酸和氯化钙，补足水分，充分搅拌混合均匀。

3.权利要求1所述的草莓防腐保鲜剂的应用，用本保鲜剂浸泡草莓果实3～5 min，捞出、晾干，装于衬有保鲜膜的纸箱中，0～4℃的冷库中或室温（20～25℃）下贮藏。