[发明专利]用于生产PUFA、EPA和DHA含量高且n-6 PUFA/n-3 PUFA低的功能性鸭肉的饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉鸭饲料，特别涉及一种用于生产PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鸭肉的饲料。 

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们饮食中肉类的比例不断加大，从中获取了大量的脂肪。构成动物脂肪的脂肪酸按其饱和度和营养功能性可大体分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸根据其不饱和的程度又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类。现代食品营养学研究表明，饮食中的多不饱和脂肪酸含量与人体的健康有密切关系，其中的n-3多不饱和脂肪酸的作用尤为突出，提高饮食中n-3多不饱和脂肪酸的摄入量有助于保持细胞的生理功能、降低血脂和血液中的胆固醇含量、降低血液粘稠度、提高脑细胞的活性，从而降低心脑血管疾病的发病率。特别是，n-3多不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对人体具有重要生理作用。EPA对促进体内饱和脂肪酸的代谢、防止脂肪在血管壁的沉积、预防高血压和心脑血管疾病等具有良好的功能作用。DHA对幼儿的脑神经生长发育、婴儿视觉发育、儿童智力发育等具有至关重要的作用，并且具有抗过敏、增强免疫力的作用。但是，常规的肉类食品中，多不饱和脂肪酸的比例通常较低，且多不饱和脂肪酸多以n-6多不饱和脂肪酸为主，n-3/n-6脂肪酸的比例很低，通过常规的肉类饮食，难以增加n-3多不饱和脂肪酸的摄入量。 

鸭肉是人们膳食中重要的肉类来源之一，具有蛋白质含量丰富、脂肪含量适中、脂肪分布均匀等特点，并因其食用方法多样，深受广大人民群众的喜爱。但是，常规生产的鸭肉中脂肪酸主要由饱和脂肪酸组成，多不饱和脂肪酸比例低，且以n-6多不饱和脂肪酸为主，n-6/n-3的比例较高，几乎不含有EPA和DHA等功能性脂肪酸。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种可用于生产功能性鸭肉的肉鸭育肥期饲料。 

本发明所提供的肉鸭育肥期饲料是由肉鸭育肥期普通饲料和海豹油组成的含海豹油肉鸭育肥期饲料，所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.5%-1.5%，所述肉鸭育肥期普通饲料不含有海豹油。 

所述含海豹油肉鸭育肥期饲料具体可为下述1）-15）中的任一种： 

1）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.5%-1.5%； 

2）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.5%-1.25%； 

3）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.5%-1.0%； 

4）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.5%-0.75%； 

5）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.75%-1.5%； 

6）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.75%-1.2%； 

7）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.75%-1.0%； 

8）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1.0%-1.5%； 

9）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1.0%-1.25%； 

10）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1.25%-1.5%； 

11）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.5%； 

12）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的0.75%； 

13）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1.0%； 

14）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1.25%； 

15）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，所述海豹油的质量是所述肉鸭育肥期普通饲料的1.5%。 

其中，上述1）所述含海豹油肉鸭育肥期饲料中，PUFA占总脂肪酸质量的60.80%-66.22%，n-3PUFA与n-6PUFA的质量比值为0.06-0.10。