[发明专利]刺梨营养面条的加工方法

权利要求书

1. 刺梨营养面条的加工方法，其特征是加工过程按下列步骤进行，

（1）精选刺梨果

选用优质成熟的刺梨果，鲜果色青黄色．味香浓、质脆、吃味好；除去虫蚀及腐烂变质的刺梨果,获得精选刺梨果；鲜果收获期外，加工刺梨营养面条的刺梨果的保存要求，以低温0℃～-10℃为宜；

（2）刺梨果清洗、磨浆、过滤：

精选后的刺梨果用水清洗，除去尘土、泥沙、污物及刺梨果针刺,滤干后，进入磨浆机磨浆,获得刺梨浆, 刺梨浆过40-80目筛，获得刺梨滤液,弃滤渣；

（3）配料，

    刺梨营养面条加工中，刺梨滤液与面粉，适量加水混合，物料比例：刺梨滤液质量百分比为10-20％，面粉的质量百分比为80-90％，其中加水适量，为用以调整面团的面筋符合生产条件； 

（4）刺梨滤液添加到面粉中充分混匀，加适量水，用和面机慢速搅拌,在用压面机按常规方法生产,获得刺梨营养面条。