[发明专利]一种具有保肝功效的巧玲花花茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种花茶及其制备方法，具体的说是一种具有保肝功效的巧玲花花茶的制备方法。 

背景技术

巧玲花（Syringa pubescens Turca）为木犀科丁香属植物，灌木，又名小叶丁香，毛（叶）丁香、四季丁香，产自河南、河北、陕西等地。经研究发现，巧玲花中含有三萜类、黄酮类和糖苷类化合物，其糖苷的含量相对较高，活性较强，有较大的研究开发价值。巧玲花中富含多种糖苷类化合物，这些化合物具有多种生物活性，研究表明，从巧玲花的提取得到的糖苷类化合物具有较强的治疗肝纤维化的作用。专利号为ZL201010126938.X的发明专利已经说明巧玲花中的糖苷类化合物具有较强的抗肝纤维化和保肝作用；硕士论文【李利英，尹卫平，刘普. 小叶丁香抗肝纤维化有效成分及工艺研究[D]，河南科技大学硕士学位论文，2009；鲁福德，李月华. 小叶丁香提取物对免疫性肝纤维化大鼠肝功能和细胞因子的影响[D]. 郑州大学硕士学位论文, 2004】也说明巧玲中极性较大的部位具有较强的抗肝纤维化和保肝作用。关于巧玲花及其提取物的医疗、保健功效的研究已日渐成熟，而关于巧玲花为直接原料制备的抗肝纤维化及保肝作用的产品一直没有出现，怎样开发巧玲花这一具有较好治疗和保健功能的新药材资源，使其优良的医疗、保健功效能够得以应用，具有重要意义。民间常用晾干后的巧玲花花瓣泡茶，但这种直接晾晒后的花瓣泡出的茶较为干涩、味苦，难以适应现代人的口味，而且由于巧玲花花冠部分较长，使用传统的制茶工艺难以改善饮用口感并充分发挥花的药用价值。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术中巧玲花花瓣直接晾晒后饮用干涩、味苦，现有的制茶工艺难以应用到巧玲花上，提供一种具有保肝功效的巧玲花花茶的制备方法，所制得的巧玲花花茶使花瓣与茶充分混合，且饮用方便，泡出的茶色泽金黄，香气浓郁，饮用味道上乘，具有较好的保肝和治疗肝纤维化的作用，充分发挥了巧玲花的药用价值。 

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有保肝功效的巧玲花花茶的制作方法，各组分质量百分比为：巧玲花90%-95%，茶坯5%-10%，制作步骤如下： 

（1）选料：选取巧玲花的花朵为原料，去杂，去除枝叶后备用；

（2）晾晒：将步骤（1）所得巧玲花花朵摊放在平台上晾晒，摊放时花层厚度不大于8cm，晾晒时间6-8小时，至花质变软、水分含量达到60-70%时收起备用；

（3）预处理：将经步骤（2）处理后的巧玲花花朵从花瓣顶端至底部划开一条缝，并将划开后的花瓣铺平成片状，之后备用；

（4）混合熏蒸：取经过步骤（3）处理后的巧玲花花朵与茶坯按上述比例混合后用蒸汽进行熏蒸处理，熏蒸1.5-2.5min后停止通入蒸汽，静置0.5-1h，然后用温度为70-100℃的热风进行脱水处理1.5-2min，自然冷却之后得混合物备用；

（5）揉捻：取经步骤（4）处理后的混合物放入揉捻机揉捻15-40min，使得片状的巧玲花花朵与茶坯能够卷曲混合，得混合料后备用；

（6）烘干：将步骤（5）得到的混合料置于烘干设备中烘干，烘干温度为150-180℃，至混合料水分含量为10-15%后，将烘干温度调整至80-100℃继续烘干，至混合料水分含量为3-4%，之后取出即得成品。

所述步骤（1）选料中选取的巧玲花花朵为巧玲花盛花期时的花朵。 

有益效果： 

1.本发明提供的一种具有保肝功效的巧玲花花茶的制备方法，制作过程中将长筒状的花冠划开，并将其展开成片状，能够避免筒状花冠揉捻时花与茶难以混合均匀，使得片状的花能够很好的与茶坯卷曲混合，很好的提升了花茶的整体口感，而且还能避免筒状花冠在揉捻过程中长筒内壁细胞破坏率低的问题，使得饮用时花的有效成分与香味能够充分释放到水中；

2.本发明提供的一种具有保肝功效的巧玲花花茶及其制备方法，在制备过程中将巧玲花与茶混合后用蒸汽进行熏蒸处理，使巧玲花中的香味充分散发并与茶的香味融合，使得泡出的茶色泽金黄，香气浓郁，并且能够使其有效成分很好的融入到水中，利于人体吸收；

3.本发明提供的巧玲花花茶利用巧玲花中含有三萜类、黄酮类和糖苷类化合物，其糖苷有含量相对较高、活性较强的特性，冲泡之后饮用能够提高人体免疫力，并能够一定程度上治疗、修复肝损伤，防止人体肝脏的纤维化，具有较强的医疗保健作用，使得巧玲花这种具有很强中药功效的植物得以有效的的开发利用。

具体实施方式

下面具体说明本发明的具体实施方式： 

实施例一