[发明专利]一种烧烤用锅垫

说明书

技术领域

本发明涉及厨具领域，特别是一种烧烤用、避免烤糊的一种附加工具。

背景技术

不管采用火上直接烧烤、碳上烧烤、锅上煎炸、纸上烧烤等方式，都存在底部容易烤糊的问题，烤糊的食品容易导致身体细胞的癌变；如果食品没有烤熟，可能带来肠胃疾病。

为了减少食品烤糊的几率，现在流行一种纸上烧烤，由于有一层油膜相隔，烤糊的几率小一点，但是如果油被烤干，烤糊的情况也不可避免，油太多，也就成为油炸食品了；而且烧烤纸不但不能重复使用，还存在一顿烤肉使用多张烧烤纸，造成资源的浪费。

发明内容

为避免食品烤糊对身体带来的不利影响，本发明设计一种烧烤用锅垫。

本发明实现发明目的采用的技术方案是：一种烧烤用锅垫，由薄板组成，其特征是：锅垫采用不锈钢薄板，薄板厚1-1.5mm，薄板表面有向上的空心的凸起，空心凸起的内部的顶部高于薄板上表面5mm；锅垫的凸起有从内向外方向、向下倾斜30-60度的小孔，凸起（2）的小孔的直径为1mm，每个凸起有3-4个小孔；薄板的底部有支撑脚，薄板的底部有3-6个支撑脚，支撑脚高度为1-1.5mm；锅垫的边缘有加油孔，锅垫的边缘有3-5个加油孔，加油孔直径1cm。

锅垫、锅垫凸起、支撑脚成一体结构，锅垫的空心凸起通过锅垫表面高温延展变形形成，支撑脚通过锅垫边缘向下弯曲形成。

本发明的有益效果是：火与食品之间有油层和锅垫相隔，支撑脚的高度大致就是油层的厚度，油的流动性可以实现均匀加热，避免受热不均出现糊锅现象，不锈钢的导热性能进一步使加热均匀；烧烤的时候，锅垫下面是油，油沸腾后可以从锅垫的空心凸起的小孔流出，对食品进行煎炸，锅垫下的油对锅垫上的食品进行油浴加热，避免火直接对食品的加热，降低了烧烤的温度，有效避免烤糊食品；通过加油孔可以观察油的消耗情况，并根据需要添加油；倾斜向下的小孔可以有效避免食物碎片进入油中被炸糊；锅垫可以重复使用，避免了资源的浪费；如果再加一个锅盖盖住食品，减少食品表面的散热降温速度，更加有效利用食品蒸汽的余热，能够加快食品的烤熟。

附图说明

图1是一种烧烤用锅垫示意图。

其中，1、锅垫，2、凸起，3、小孔，4、支撑脚，5、加油孔。

具体实施方式

一种烧烤用锅垫1是一种不锈钢薄板，薄板厚1-1.5mm，薄板表面有空心的向上凸起2，凸起内部的顶部高于薄板表面5mm，凸起有从内向外方向、向下倾斜30-60度的小孔3，小孔直径1mm，每个凸起有3-4个小孔，薄板的底部有3-6个支撑脚4，支撑脚高度为1-1.5mm，锅垫的边缘有3-5个加油孔5，加油孔直径1cm。

烧烤的时候，锅垫下面是油，油沸腾后可以从锅垫1的凸起2的小孔3流出，对食品进行煎炸，锅垫下的油对锅垫上的食品进行油浴加热，避免火直接对食品的加热，降低了烧烤的温度，有效避免烤糊食品，通过加油孔5可以观察油的消耗情况，并根据需要添加油。

倾斜向下的小孔3可以有效避免食物碎片进入油中被炸糊。