[发明专利]一种中药面粉

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种中药面粉。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将白果粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。

如果能以科学配伍的方法将白果粉与小麦粉制成一种中药面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到敛肺平喘、收涩止带的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

发明内容

为了弥补市场不足，本发明将白果粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉敛肺平喘、收涩止带的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。

本发明是这样实现的：

一种中药面粉，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和15-30重量份的白果粉均匀搅拌混合制成。

所述的一种中药面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。

下面对本发明中使用的白果进行介绍。

白果为银杏科植物银杏Gimkgo biloba L.的成熟种子。全国各地均有栽培。主产于广西、四川、河南、山东、湖北。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后烘干。用时打碎取种仁，生用或炒用。味甘、苦、涩，性平。归肺经。具有敛肺化痰定喘、止带缩尿的功效。白果能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。乙醇提取物有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用。白果二酚有短暂降压作用，并引起血管渗透性增加。银杏外种皮水溶性成分能清除机体超氧自由基，具有抗衰老作用，还具有免疫抑制及抗过敏作用。

本发明所述的营养保健面粉，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、色泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有敛肺平喘、收涩止带的营养保健作用。

本发明的有益效果是：①在面粉中加入白果粉后，增加了面粉敛肺平喘、收涩止带的营养保健作用；②取消了白果药材煎煮等复杂工序，方便食补。

经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

具体实施方式

本发明的实施例见下表：

注：白果粉为市售白果饮片用超细粉碎机粉碎制成

实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒适，而且可达到敛肺平喘、收涩止带的营养保健作用，经常食用本发明有利于人们的身体健康，本发明的市场潜力巨大。