[发明专利]抗癌挂面及制备工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种改善传统生产出售的普通挂面，特制一种抗癌营养挂面、强化营养、食补、食疗、保健、抗癌、防癌、特殊口味的配方及制备工艺。 

背景技术：

目前市场上生产出售的各种挂面，均使用普通面粉加入食品添加剂的制作方法，如调整营养成份和口味，采取制作食品时添加调味方式或调料方式，因添加的原料、营养成份不全，没有人体所需的食补、食疗、保健、抗癌的作用，更无法精选采用“遗传资源”抗癌、防癌的原料配料。 

发明内容：

为了克服传统挂面生产出售品种单一、营养成份不全、人体所需食补、食疗、保健、抗癌、防癌的作用。本发明提供一种“遗传资源”抗癌、防癌精选原料。以精选优质面粉、五谷杂粮、植物、坚果、中草药的配方及制备工艺，即能强化抗癌挂面食用品质，又能起到食补、食疗、保健、抗癌、防癌的作用，且彻底改变了传统食用挂面的制作方法。 

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是： 

采用精选优质面粉、去皮玉米、小米、糯米、花生米、白芝麻、 决明子、山野葛根、榛子仁、山杏仁、莲子、山药、百合、麦芽粉。以50千克抗癌挂面为例：优质面粉25千克、去皮玉米5千克、小米5千克、糯米5千克、花生米1千克、白芝麻1千克、决明子1千克、山葛根1千克、榛子仁1千克、山杏仁1千克、莲子1千克、山药1千克、百合1千克、麦芽粉1千克。 

以50千克原料进行分类精选、水洗、烘干，用特制粉碎机混合磨粉，再用专业生产挂面的机器二次生产，加工、烘干、包装为产品。 

本发明的有益效果是：强化营养，食补、食疗、保健、抗癌、防癌的作用，因在“遗传资源”的精选配料：五谷杂粮、植物、坚果、中草药中，研究发现含有一种抑制人体肿瘤生长的纯天然化合物，这种纯天然化合物在人体中能抑制癌细胞生长的作用。 

下面结合附图和实施案例对本发明进一步说明： 

图1为本发明工艺流程图： 

图1，1精选原料，2原料分类，3原料水洗，4原料烘干，5原料炒熟，6原料配比拌匀，7特制面粉二次加工，8产品烘干，9包装为产品。 

本发明是以优质面粉、五谷杂粮、植物、坚果、中草药组成，以50千克抗癌挂面为例：优质面粉25千克、去皮玉米5千克、小米5千克、糯米5千克、花生米1千克、白芝麻1千克、决明子1千克、山葛根1千克、榛子仁1千克、山杏仁1千克、莲子1千克、百合1千克、麦芽粉1千克。 

1精选原料，2原料分类，3原料水洗，4原料烘干，5原料炒熟，6原料配比拌匀，7特制面粉二次加工，8产品烘干，9包装为产品。