[发明专利]一种用于玉米干黄秸秆微贮的低温复合菌剂及其在制备玉米干黄秸秆饲料中的应用

说明书

技术领域

本发明属于微生物领域，具体涉及一种由多种微生物发酵菌液制成的低温复合菌剂。 

背景技术

我国虽为农业大国，但人多地少，粮食产量不足，饲用粮亦为短缺，但随着农牧业的不断发展以及人民生活水平的提高，每年用于生产饲料的粮食已上升至2亿吨，人畜争粮的矛盾正严重影响着我国的经济平衡。加之草地面积虽大，但由于天灾人祸，使得草原严重退化，饲草不足也成为了制约着畜牧业的发展问题之一。我国秸秆资源极其丰富，全国农作物秸秆理论资源量为8.2亿吨(风干，含水率为15%)，开发其饲用价值是解决畜牧业饲料不足的有效途径之一，对缓解北方畜牧业冬季饲粮压力具有积极意义。 

玉米秸秆是我国东北地区反刍动物的主要饲料，但收获后的玉米干黄秸秆养分较低，质地坚硬，粗纤维含量太高，适口性差，牲畜不爱吃，因此一直得不到有效利用。制作微贮饲料是提高玉米干黄秸秆资源利用率的重要途径，添加剂则是制作发酵饲料的核心。成功的发酵要求良好的厌氧环境和发酵体系达到较低的pH值。要获得低的pH值通常要通过乳酸菌将秸秆中的糖发酵成乳酸，进而阻止梭菌和一些腐败菌的繁殖。但在自然条件下，秸秆本身附着的乳酸菌数量有限，要使乳酸菌尽快繁殖，在进行发酵饲料的生产中保证其有适量的微生物源相当重要。添加促进秸秆饲料化发酵的微生物菌剂是提高秸秆适口性和饲用价值的重要途径。国内关于青贮、黄贮菌剂方面的研究，其培养温度通常在30～37℃左右，但在黑龙江省，玉米秸秆收获后，环境温度降到10℃以下，此时常温接菌剂的应用受到限制。专利号为ZL200810226317.1的“一种用于制备秸秆饲料的低温发酵菌剂” 的专利申请公开了由沙克乳杆菌和仁海明串菌混合制成的复合菌剂，该菌剂能在未经灭菌的天然原料中快速繁殖、定植而占优势，降低发酵料液的pH值，改善饲料的发酵品质，提高饲料的营养价值和适口性，但该菌剂需在常温下发酵30天才能取得发酵的效果，且未对处理的秸秆的状态（青绿或干黄）做明确说明。因此，目前尚没有可快速促进玉米干黄秸秆饲料低温微贮进程的菌剂。 

发明内容

本发明的目的是为了解决目前尚没有用于北方低温季节可快速促进玉米干黄秸秆饲料低温微贮进程菌剂的问题，而提供一种用于制备玉米干黄秸秆饲料的低温发酵菌剂。 

该用于玉米干黄秸秆微贮的低温复合菌剂按重量份数比包括15～30份弯曲乳杆菌（Lactobacillus curvatus）DSM 20010发酵液、25～50份诺登西斯乳杆菌（Lactobacillus nodensis）JCM 14932发酵液、25～30份清酒乳杆菌（Lactobacillus sakei）ATCC 15521发酵液及10～30份泡菜乳杆菌（Lactobacillus kimchii）DSM 19674发酵液；以上四种菌的发酵液中的有效活菌数均为10⁹个/mL以上。 

该低温复合菌剂按重量份数比还包括15～20份的甘油。 

该低温复合菌剂中的弯曲乳杆菌DSM 20010是兼性厌氧菌，生长速度快，可快速利用发酵体系中的氧气创造厌氧条件，产酸能力强，在4～10℃的条件下均能够快速利用多种糖类产生乳酸，该菌种保藏于德国微生物菌种保藏中心(DSMZ)，保藏号DSM No. 20010。 

该低温复合菌剂中的诺登西斯乳杆菌JCM 14932为厌氧菌，在温度15～37℃、pH4.0条件下发酵葡萄糖产乳酸，该菌种可以在环境温度稍高的条件下促进玉米干黄秸秆发酵体系pH值快速下降，该菌种保藏于日本理化学研究所微生物菌种保藏中心(JCM)，保藏号JCM No. 14932。 

该低温复合菌剂中的清酒乳杆菌ATCC 15521能适应冷的环境，在4℃的厌氧条件下，可利用各种糖类产生乳酸和米酒乳杆菌素A或P的抑菌物质，在降低发酵体系pH值的同时，起到抑制发酵体系中杂菌生长的作用，该菌种保藏于美国标准菌种收藏所(ATCC)，保藏号ATCC No. 15521。 

该低温复合菌剂中的泡菜乳杆菌DSM 19674在10～40℃下，兼性厌氧发酵葡萄糖、蔗糖等产生96%的L-乳酸和4%的D-乳酸，L-乳酸比例的提高有利于微贮产品质量的提高；同时，该菌种也能够产生细菌素抑制一些致病性菌的生长，该菌种保藏于德国微生物菌种保藏中心(DSMZ)，保藏号DSM No. 19674。