[发明专利]一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料，其特征在于：该苹果醋饮料由以下按质量百分比计的原料制成：

2.根据权利要求1所述的一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料，其特征在于：该苹果醋饮料由以下按质量百分比计的原料制成：

3.根据权利要求1所述的一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料，其特征在于：所述苹果原醋中的总酸以苹果酸计为质量百分数10.0～10.5%，叶酸含量≥120μgDFE/1000ml，生物素含量≥90.0μg/1000ml，胆碱含量≥190.0mg/1000ml，维生素A含量≥600μgRE/1000ml，维生素E含量≥12.00mgα-TE/1000ml，维生素B12含量≥2.00μg/1000ml，烟酸含量≥10.00mg/1000ml；

所述茅岩莓茶提取物中二氢杨梅素单体成分的质量含量为40～48%，杨梅素单体成分的质量含量为4～4.2%；

所述丁香精油中丁香酚的质量含量≥70%；

所述陈皮精油中D-柠檬烯的质量含量为10%，β-月桂烯的质量含量为5～6%；

所述桑果蜂蜜中1-脱氧野尻霉素（DNJ）质量含量≥0.5%；

所述荔枝蜂蜜中荔枝多糖质量含量≥10%。

4.根据权利要求1所述的一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料，其特征在于：所述苹果原醋是采用山东产富士苹果进行二次发酵制备得到，发酵时发酵温度控制在16～17℃；所述鲜榨苹果汁是采用山东产富士苹果采用榨汁和过滤方法制备得到。

5.根据权利要求1所述的一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料，其特征在于：所述茅岩莓茶提取物是按以下步骤制备得到：采用湖南张家界地区自然生长的茅岩莓茶，经干燥后采用水提取法或者乙醇提取法得到茅岩莓茶提取液，再经喷雾干燥法得到茅岩莓茶提取物；

所述陈皮精油是按以下步骤制备得到：采用贮藏期超过5年的广东四会陈皮，烘干、粉碎，得到陈皮干粉；将陈皮干粉采用水蒸气蒸馏法蒸馏，所得馏份用乙醚萃取，得到萃取液；将萃取液用无水硫酸钠进行干燥，再减压浓缩，回收乙醚，得到陈皮精油；

所述丁香精油是按以下步骤制备得到：将丁香烘干、粉碎，得到丁香干粉；将丁香干粉采用水蒸气蒸馏法蒸馏，所得馏份用乙醚萃取，得到萃取液；将萃取液用无水硫酸钠进行干燥，再减压浓缩，回收乙醚，得到丁香精油。

6.根据权利要求1所述的一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料，其特征在于：所述桑果蜂蜜为广东产桑果蜂蜜；所述荔枝蜂蜜为广东产荔枝蜂蜜。

7.根据权利要求1所述的一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：按上述配比称取苹果原醋、鲜榨苹果汁、茅岩莓茶提取物、陈皮精油、丁香精油、桑果蜂蜜、荔枝蜂蜜、白糖、阿斯巴甜、柠檬酸、焦糖色素和山梨酸钾置于调配罐中，加入纯净水进行溶解、混合，然后超高温瞬间灭菌处理方法进行杀菌，罐装，即得治疗和预防打嗝的苹果醋饮料。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述超高温瞬间灭菌处理方法是在温度115～120℃条件下灭菌3～5s。