[发明专利]一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法。本发明产品具有防止心血管病，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，增加了西洋参深加工产品品种，利于工业化生产。

背景技术

1、西洋参的成分和作用

西洋参为五加科草本植物西洋参Panax quinguefolium的根，主产美国、加拿大，约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚内热证，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。现在我国东北、华北、西北也有栽培。

西洋参中主要成分为人参皂苷，西洋参所含单体皂苷类别与人参所含单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于西洋参所含人参二醇单体皂苷Rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。另外，西洋参含有假人参皂苷F11。

西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆(食欲差)倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。

西洋参能调节中枢神经系统的兴奋与抑制，以抑制较为突出；能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力的作用；有促进肾上腺皮质激素分泌的作用；能增强机体免疫功能；有抗利尿及止血作用。

2、山楂的成分和作用

山楂为蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。山楂中含有三萜类及黄酮类成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

3、大枣的成分和作用

大枣为鼠李科枣属植物枣Ziziphusjujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果实。甘，温。归脾、胃经。用于中气不足、养血安神。大枣富含大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)、胡萝卜素、族维生素等，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

4、牛磺酸的作用

牛磺酸(Taurine)又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。是-种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。牛磺酸作为人体的一种内源性氨基酸，具有广泛的生理和药理活性：(1)能调节神经组织兴奋性，是中枢抑制性递质，亦能调节体温，故有解热、镇静、镇痛、抗炎、抗风湿、抗惊厥等作用；(2)能增强心肌收缩力，主要是通过心肌细胞钾、钙离子的调节故具有强心和抗心律失常作用；防止心血管病，牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常，可治疗心力衰竭；能促进脂类物质的消化吸收，对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效；(3)可促使胆汁分泌，有利胆保肝及解毒作用；影响脂类的吸收，肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等；(4)可提高机体非特异性免疫功能；(5)促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能；(6)降血糖，且不依赖于增加胰岛素的释放；(7)抑制白内障的发生发展；(8)改善记忆的功能，适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用；(9)维持正常生殖功能；(10)防治缺铁性贫血有明显效果；(11)抗氧化、延缓衰老。

本发明产品具有防止心血管病，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，增加了西洋参深加工产品品种，利于工业化生产。

发明内容

1.一种添加了牛磺酸的西洋参冲剂的制备方法，特征在于其制备方法包括以下过程：