[发明专利]一种紫山药纯粉及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种紫山药纯粉，其特征在于以新鲜无公害紫山药为原料，经前处理、切片成粒、干燥、粉碎、灭菌分装步骤制得，其细度为100目以上。

2.根据权利要求1所述的紫山药纯粉，其特征在于所述的细度为200目以上。

3.一种紫山药纯粉的制备方法，其特征在于包括前处理、切片成粒、脱水干燥、粉碎、灭菌分装步骤，具体包括：

A、前处理：选择无腐烂、无霉变、无肉眼可见外来杂质的新鲜紫山药，用流水冲洗后除皮并灭菌；

B、切片成粒：将前处理后的紫山药切成片或丁，经破碎至3~5mm的粒度；

C、干燥：取已破碎的紫山药进行干燥至含水率为1~9%；

D、粉碎：将干燥后的紫山药粉碎过100目筛以上得到目标物；

E：灭菌分装：将目标物灭菌分装，取样检验，出具检验报告单。

4.根据权利要求3所述的紫山药纯粉的制备方法，其特征在于A步骤所述的灭菌为巴氏灭菌。

5.根据权利要求3所述的紫山药纯粉的制备方法，其特征在于B步骤所述的片或丁大小为1~5cm×1~5cm。

6.根据权利要求3所述的紫山药纯粉的制备方法，其特征在于C步骤所述的干燥为常压干燥、减压干燥、沸腾干燥、冷冻干燥、红外线干燥、微波干燥、吸湿干燥中的一种或几种。

7.根据权利要求3所述的紫山药纯粉的制备方法，其特征在于C步骤所述的含水率为2~5%。

8.根据权利要求3所述的紫山药纯粉的制备方法，其特征在于D步骤所述的粉碎为过200目筛以上。

9.根据权利要求3所述的紫山药纯粉的制备方法，其特征在于E步骤所述的灭菌为干热灭菌、紫外线灭菌、微波灭菌中一种或几种。

10.一种权利要求1所述的紫山药纯粉作为医药和保健食品的用途。