[发明专利]一种沉香食用菌培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种沉香食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌培养基的传统配方中都会使用到木屑，但所使用的木屑品种比较单一，主要以松树木、杉树木等针叶树类木屑为主。但是，松树木、杉树木等针叶树类木屑内含有大量的油脂和芳香类物质，其中，芳香类物质为有毒物质，油脂和芳香类物质会严重阻碍食用菌菌丝生长和子实体发育。如果不经过脱脂处理，这类针叶树木屑是不能直接用作食用菌培养基的原料。

近年来，由于沉香的药用价值和养生价值，沉香已经在保健饮料、香药、香油、香料、香水等方面使用。为了更合理利用制作沉香中剩余的木料，本申请人发明创造了本申请之技术。

发明内容

本发明的目的是为提供一种沉香食用菌培养基及其制备方法。使用本发明方法制备的培养基，能够确保在整个生长期培养基营养丰富、均衡，发酵快，发菌快，出菇快，栽培成本低。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种沉香食用菌培养基，该培养基按重量比，主料：沉香木屑70％～85%，辅料：棉籽壳、玉米芯、米糠10％～21%，添加料：石膏粉和熟石灰1%～2.5%、过磷酸钙和尿素2%～3.5%，生物质吸水树脂0.4％～0.6％。

其中，主料沉香木屑为沉香白木经采伐、雕丝后剩余的木料，再经过切削形成的带有沉香的木屑。

沉香食用菌培养基的制备方法是：按重量比将主料70％～85％、辅料15％～21％、添加料3％～5%，生物质吸水树脂0.2％～0.6%，由生物质合成的吸水树脂达到适当吸水饱和度后与主、辅料混合均匀，按其干物料总重的1.1倍的量加水，并搅拌均匀即得到培养基原料使其含水量达到60%～75%，然后灭菌2小时，即得到食用菌培养基。

生物质吸水树脂包括：淀粉基高吸水树脂、纤维素基高吸水树脂、蛋白质类高吸水树脂；生物质吸水树脂的粒径控制在0.15mm～2mm；生物质吸水树脂的吸水倍率为自身重量的600倍。

生物质合成的吸水树脂粒径的大小影响到培养基的透气性能，粒径太小不利于发挥改善培养基透气性的作用，甚至产生相反作用；而粒径过大，水分难以进入树脂的核心部位，造成浪费，也不利于发挥它蓄积缓释营养物质的作用。因此，高吸水树脂的粒径控制在0.15mm～2mm，能过10目～100目标准筛为宜。

生物质合成的吸水树脂的吸水饱和度影响到其他干物料的培养基的加水量和混合后最终的含水量。本发明将生物质吸水树脂达到适当吸水饱和度是根据需要为其最大饱和度的70％～80％，然后拌入到半湿润状态的培养基中，充分混合即可。

本发明根据食用菌的人工栽培原理及其生长发育阶段的关键因素：水分包括培养基湿度和空气湿度、酸碱度、通气及光照，提出将由生物质合成的吸水树脂添加到培养基中制备一种沉香保湿、保温、高效食用菌培养基，由生物质合成的吸水树脂具有高效保湿、保温作用，抑制了培养料中水分的蒸发，使菌丝体能够直接吸收它所保持住的水分，再更长的时间范围内满足了菌丝生长对水分的要求；此外，由生物质合成的吸水树脂的添加可明显提高培养基的透气性，有效缓解了培养基含水量与通气性的矛盾。

由生物质合成的吸水树脂除高效保湿、保温作用外，还能吸收培养基中的其他营养成分，并对这些营养成分具有缓慢释放作用。因此，根据不同类别的食用菌的应用需求，配制营养液，用由生物质合成的吸水树脂吸附交联，然后掺入食用菌培养基中，这些养分在菌丝体生长阶段和子实体生长阶段缓慢释放，特别是为子实体的多次生长分化提供持续的营养供给，从而实现增产增收的效果。

本发明的先进性表现在以下几点：

1、本发明提供的沉香木屑食用菌培养基以沉香木屑取代传统木屑，而沉香木屑能够为食用菌的生长提供丰富的纤维素、半纤维素、木质素及特殊的香味成分，因而采用沉香木屑食用菌培养基种植出来的食用菌种品质好，采用本发明提供的沉香木屑食用菌培养基种植的白蘑菇、金针菇，香甜脆嫩，营养成分丰富，尤其富含赖氨酸和精氨酸，有益于儿童的脑细胞发育，具有很好的保健功能；而且，所种植的金针菇含有原黄素，原黄素具有抗癌、降血脂、保肝等食疗功能和药用价值。