[发明专利]一种平菇栽培基质与使用所述栽培基质的平菇栽培方法

权利要求书

1.一种平菇栽培基质，其特征在于该培养基组成如下：以重量份计，

pH值为7.0～8.0。

2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于该培养基组成如下：以重量份计，

3.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于该培养基组成如下：以重量份计，

4.一种平菇的栽培方法，其特征在于该方法的步骤如下：

A、制备培养料

将25～45重量份蟹味菇菌糠、10～20重量份木屑、20～35重量份棉籽壳、10～20重量份玉米芯、8.0～12重量份麸皮、1.0～2.0重量份生石灰与0.8～1.2重量份石膏充分混合，得到一种混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量达到以所述混合物总重量计55～65%，接着使用石灰将所述混合物的pH调节到7.0～8.0，这样得到一种培养料；

B、灭菌

将步骤A得到的培养料装入菌袋，置于灭菌锅中，在2.8～3.2小时内将其灭菌锅内温度升高到100℃，接着在这个温度下维持14～16h，然后停止加热，再焖14～18h；或者

将步骤A得到的培养料装入菌袋，置于高压灭菌器中，在温度116～124℃的条件下灭菌3.5～4.5h，然后停止加热，再焖6～8h；

然后让灭菌的培养料在消毒的洁净环境下自然冷却至30℃以下，得到的培养基接着转移到接种间；

C、接种与培养

在无菌操作的条件下，按照5%的接种量将黑丰90平菇栽培种接种到在步骤B得到的冷却培养料中，然后再转移到培养室内在温度17~22℃与湿度60~70%的条件下进行发菌培养35～45天，检查接种质量与发菌状况，以便及时补充接种或相应处理；

D、出菇管理

当菌袋表面菌丝开始分泌黄水，紧接着菌袋表面开始出现小的原基时，把菌袋搬进菇房或室外出菇场进行出菇管理：①在菌丝长满后，将菇房或室外出菇场的温度控制在20～26℃，并且将其昼夜温差控制在7～8℃，以利于刺激原基的形成；②在出菇阶段，将空气相对湿度保持在85～90％；③适时通风换气，将CO₂浓度保持在500ppm以下；④将光照强度控制在200L_X～500L_X；

E、采收

在菇体发育成熟初期和中期，菌盖直径长至5～10cm，菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收所述的平菇。

5.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于在步骤A中，制备培养料的原料是：30～40重量份蟹味菇菌糠、12～18重量份木屑、24～30重量份棉籽壳、12～18重量份玉米芯、8.8～11重量份麸皮、1.2～1.8重量份生石灰与0.9～1.1重量份石膏。

6.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于在步骤A中，制备培养料的原料是：32～38重量份蟹味菇菌糠、14～16重量份木屑、26～28重量份棉籽壳、14～16重量份玉米芯、9.0～10重量份麸皮、1.4～1.6重量份生石灰与0.9～1.1重量份石膏。

7.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于在步骤B中，所述的菌袋是一种宽22～24cm、长40～50cm的聚乙烯袋或用于高压灭菌的聚丙烯袋。

8.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于在步骤B中，所述消毒的洁净环境是预先喷洒清水净化空气或喷洒1～2重量%来苏尔液进行消毒的冷却场所地面和空间。

9.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于在步骤C中，在其培养温度与相对湿度下进行通风换气，气温高时在早晚通风，而气温低时在中午短时间换气。

10.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于在步骤D中，在接种后35～45天内完成发菌，在发菌完成前5～7天，解开料袋以便及时排除料袋中的二氧化碳并补充氧气。