[发明专利]用于陶瓷刀刀片的精密磨刀器

说明书

相关申请的交叉引用

本申请基于2011年12月22日提交的序列号为61/578,954的临时申请，该申请的所有细节都以引用的方式合并于此。

背景技术

近20年来进口地越来越多的陶瓷刀，因为它们的初始尖锐度和耐久性，特别是当它们的使用被限制于相对软和嫩的食物时的初始尖锐度和耐久性，已在美国和欧洲吸引了许多注意力。限制它们更广泛使用的主要缺点是如果它们掉落在坚硬表面上它们的破碎的倾向、以及当它们在使用中变得有缺口时缺乏优秀、方便且廉价的磨刀器来修复它们的刀刃。

诸多主流陶瓷刀制造商已敦促用户将有缺口的刀片退回到日本的原厂进行修复。有一家厂商甚至在零售店安装磨锐站作为解决磨锐问题的方案，但这两种方法的不方便性都阻碍了陶瓷刀的广泛使用，而且没有一个磨锐站已表明它能将刀片复原到原始的出厂质量。

现有的信息显示亚洲的刀片厂依靠有经验的工匠来磨锐它们的陶瓷刀片，他们将刀刃与盘接触，所以，刀刃的质量极大地依赖于他们的灵巧程度、昂贵的设备和技能。

由一家亚洲制造商向零售商店供应的用来磨锐他们的陶瓷刀片的陶瓷刀磨刀器基于极高速的盘，并使用肮脏的液体磨料混合物。它们的性能非常不稳定，且顾客对结果并不满意。

由陶瓷刀制造商提供的即使是最新的零售磨刀器也只能从刀刃去除大的缺口。电池驱动的在售品使用了传统的钢制刀片磨锐盘，并制造出比典型的工厂刀刃差很多的相对钝的刀刃。在本申请所描述的磨刀器之前，还没有出现能在这类刀上产生出厂质量刀刃的大众可以买到的陶瓷刀磨刀器。实际上，所有能获得的磨刀器都只能制造出质量差和不稳定的刀刃。

本发明的发明者们评估了被设计用于金属刀的任何先进的市场上可买到的磨刀器是否能磨锐陶瓷刀，仅发现他们严重地弄缺了陶瓷刀的刀刃。所有这些被测试的磨刀器全都不可用于在陶瓷刀片上生产有用的刀刃。

发明内容

本发明的目的是提供具有等于最高质量的亚洲工厂精度的家用型磨锐陶瓷刀刀片的新颖而廉价的技术。

根据本发明的一个实践，电动磨刀器包括至少一个电动机驱动的轴，一个或多个表面有磨料的盘被安装在所述轴上。导向结构引导并稳定所述刀，以便将刀小面(facet)精确对准和定位在每个旋转的盘的研磨表面上的规定位置处。所述刀的刀片相对于所述旋转的盘或其它磨料磨锐元件的表面的取向，提供了在规定位置的各点处沿一方向移动进入刀刃并且越过支撑的刀刃小面的至少一个盘表面磨料、并提供了沿相反的方向移动越过支撑的刀刃小面并且然后移出所述刀刃的至少一个盘表面。

本发明可以被实践为用于磨锐切削工具的切削刀刃，其中所述刀片的刀刃由坚硬而易碎的材料制成，陶瓷是所述材料的一个实例。

各种类型的磨锐元件可以代替盘而被使用，如鼓或带。

各种优选磨料粒度尺寸以及磨料的优选线速度被公开。

本发明可以被实践为其中预磨锐工位的各磨锐元件沿一个方向移动，而最终工位中的各磨锐元件沿不同的方向移动。优选地，这些方向彼此完全相反，而尽管本发明可以被实践为具有方向的较少改变。与最终磨锐元件相比，不同的传动机构可以被用来对各预磨锐元件提供这些不同的方向。在一种变体中，预磨锐工位中的磨锐元件被安装在第一轴上以便沿一个方向移动，而最终工位中的磨锐元件被安装在有移位的、平行的第二轴上，同时传动机构为各轴之间的齿轮系。优选地，各齿轮是斜齿轮。替代的传动机构可以是交叉的(twisted)带和带轮、或是行星传动。另一种变体可以是通过单独的电动机驱动每一个轴，或是将所有的磨锐元件安装在同一个轴上并通过使用可逆且可变速度的电动机来控制方向。

附图说明

图1是根据本发明的磨刀器的透视图；

图2是图1所示的磨刀器的侧视图；

图3是图1-2所示的磨刀器的俯视图；

图4是端部视图，其示出了图1-3的磨刀器中的工位1和2中的磨锐元件和刀；

图5是与图4相似的视图，其示出了在第三工位中的磨锐元件；

图6是端部视图，其示出了图1-3的磨刀器的工位1和2中的接近角；

图7是端部视图，其示出了图1-3中所示的磨刀器的离去角；

图8是与图6相似的端部视图，其示出了不同的接近角；

图9是与图7相似的端部视图，其示出了不同的离去角；

图10是俯视图，其示意地示出了可被用于图1-3的磨刀器中的传动机构的一种形式；

图11是与图10相似的视图，其示出了传动机构的变体；