[发明专利]在门式洗碗机中分离化学品的方法

说明书

发明背景

洗碗机，特别是商用洗碗机，必须有效清洁多种制品例如锅类，玻璃，盘子，碗和器具。这些制品包括多种污物，包括蛋白质、脂肪、淀粉，糖和咖啡以及茶渍，其会是难以去除的。有时候，这些污物可以燃烧或焙烤，或者热降解。其他时候，该污物可以被允许在表面上保持一段时间，这使得它更难以去除。洗碗机通过使用强的清洁剂、高温、消毒剂或者来自大量水的机械作用来除去污物。与这种背景相关进行了本发明。

发明内容

本发明涉及包括至少两个槽的洗碗机和使用该槽来在过程期间将不同的化学品彼此分离、基本上分离或者逐步分离的方法。所公开的洗碗机设计和方法允许使用两种不同的，和可能不相容的或者反应性化学品，来用于相同的洗碗机过程中。

附图说明

图1显示了来自槽A的组合物的流动。

图2显示了来自槽B的组合物的流动。

图3显示了新鲜水的流动。

图4显示了新鲜水和压注化学溶液的流动。

图5显示了使用漂浮物的洗碗机的一种实施方案。

图6显示了使用漂浮槽B的洗碗机的一种实施方案，这里槽B漂浮在槽A中，并且当槽A充满时，位于槽A中的高处。

图7显示了当槽A不满时和槽B位于槽A的下部时，图6的实施方案。

图8显示了被称作“瀑布”的一种实施方案，其包括在槽B上的壁架。图8-A显示了一种实施方案，这里流体流过壁架的端部进入槽A。图8-B显示了一种实施方案，这里该流体环绕所述壁架和流入槽B。

图9进一步显示了该瀑布实施方案，其包括在槽B上的壁架。

图10显示了来自洗碗机地板的流体的流动。图10-A显示了进入槽B的流动。图10-B显示了进入槽A的流动。

图11显示了用于槽B顶部的不同的盖子设计。

图12-A显示了洗碗机地板上通道的使用。图12-B显示了使用偏转器板。

图13-A，13-B和13-C显示了槽B上的球阀闭合机构。

图14显示了浮子驱动的偏转器方法一种可选择的实施方案，这里该浮子还包括分流器翅。

图15显示了一种重叠的双舌形阀的流体转向方法。图15-A显示了处于将流体转向到槽A中的位置上的舌形阀。图15-B显示了将流体转向到槽B中的位置上的舌形阀。

图16显示了流体转向的单分流器方法，具有檐槽泄漏捕集系统。图16-A显示了分流器。图16-B显示了檐槽板。

图17显示了流体转向的单分流器方法，具有檐槽泄漏捕集系统。图17-A显示了具有檐槽板和滤网的分流器。图17-B显示了具有檐槽板的分流器的顶视图。图17-C显示了檐槽板的两个变体。

根据通常的实践，不同的所述特征不是按照尺寸绘制的，而是绘制来强调与本发明有关的具体特征。附图标记在整个附图中表示了相同特征。

具体实施方式

本发明涉及一种包括至少两个槽的洗碗机和使用该槽的方法。该洗碗机的设计允许在洗碗机过程期间使用大于一种的化学组合物，其中可以将两种组合物彼此分离、基本上分离或者逐步分离。以此方式分离两种化学品允许操作者在同一周期中使用不相容的、反应性或者相互抵消的化学品，从而实现改进的清洁结果。示例性化学品描述在US8092613中，其涉及用于除去淀粉的方法和组合物。US8092613描述了以交替的pH次序使用组合物来除去污物。这样的系统带来了改进了污物除去，但是使用了过量的水并且用一个槽来中和洗碗机中的清洁剂。一旦碱性清洁剂被中和，则它就不再能有效的除去污物。同样，某些化学组合物例如漂白剂和酶会与洗碗机中所用的其他组合物是不相容的，所以必须保持分离来获得有效性。

使用这里公开的具有不同组合物的洗碗机允许系统使用较少的化学品，较少的水和较少的能量，同时提供优异的清洁和冲洗结果。

清洁方法

所公开的洗碗机设计将两种不同的组合物分开和防止它们混合。常规的门式洗碗机和台底式机具有一个清洗槽，其包含在器皿上循环的碱性清洁剂。所公开的本发明提供了将第二个槽加入到门式或者台底式洗碗机中，这里该第二槽可以包含不同的化学品。使用第二槽能够用不同的方法来清洁洗碗机中的制品，现在将对其进行讨论。出于描述所公开的方法的目的，可以使用下面的缩写：