[发明专利]用于在低温下除去蛋白质和脂肪污垢的中等碱性清洁组合物

权利要求书

1.一种能在低于100°F的温度下除去蛋白质污垢和/或脂肪污垢或其混合物的清洁组合物，其包括：

氯源；和

活性碱源；

其中，所述氯和活性碱基于重量百分比计的比值大于1：1。

2.根据权利要求1的清洁组合物，其中所述氯和活性碱基于重量计的比值大于3：1。

3.根据权利要求1的清洁组合物，其中所述氯和活性碱基于重量计的比值大于5：1。

4.根据权利要求1的清洁组合物，其中所述碱性部分包括以下物质中的一种或多种：碱金属或碱土金属硼酸盐、硅酸盐、碳酸盐、氢氧化物或磷酸盐。

5.根据权利要求1的清洁组合物，其中所述氯源包括以下物质中的一种或多种：次氯酸盐、氯化磷酸盐、氯化异氰脲酸酯、氯化三聚氰胺或氯化酰胺。

6.根据权利要求1的清洁组合物，其进一步包括表面活性剂。

7.根据权利要求1的清洁组合物，其中所述组合物是使用组合物。

8.根据权利要求6的清洁组合物，其中所述表面活性剂是氧化胺，所述氧化胺的至少50％具有14或更长的碳链长度。

9.根据权利要求1的清洁组合物，其进一步包括以下物质中的一种或多种：水调节剂、水溶助长剂、抗微生物剂、凝胶化试剂和/或金属腐蚀抑制剂。

10.一种使用浓度下的不含氯的碱性清洁组合物，其能在低于100°F的温度下除去蛋白质污垢和/或脂肪污垢或其混合物，所述组合物包括：

约50ppm至约10000ppm的活性碱源；和

氧化胺表面活性剂，所述氧化胺表面活性剂的至少50％具有14或更长的碳链长度。

11.根据权利要求10的清洁组合物，其中所述活性碱源的浓度包括约100至5000ppm。

12.根据权利要求10的清洁组合物，其中所述活性碱源的浓度包括约250至2000ppm。

13.根据权利要求10的清洁组合物，其中所述碱性部分包括以下物质中的一种或多种：碱金属或碱土金属硼酸盐、硅酸盐、碳酸盐、氢氧化物或磷酸盐。

14.根据权利要求10的清洁组合物，其进一步包括以下物质中的一种或多种：水调节剂、水溶助长剂、抗微生物剂、凝胶化试剂和/或金属腐蚀抑制剂。

15.一种在低温(低于110°F)下从表面除去脂肪污垢的方法，包括：

将所述表面与碱和/或碱与氯清洁组合物接触，并进一步将所述表面与氧化胺表面活性剂接触，所述氧化胺的至少50％具有14或更长的碳链长度。

16.一种在低温(低于100°F)下从表面除去蛋白质污垢和/或脂肪污垢或其混合物的方法，包括：

将所述表面与氯源和活性碱源接触；

其中所述氯和活性碱基于重量百分比计的比值大于1：1。

17.根据权利要求16的方法，其中所述氯和所述活性碱基于重量计的比值大于3：1。

18.根据权利要求16的方法，其中所述氯和所述活性碱基于重量计的比值大于5：1。

19.一种在低温(低于100°F)下从表面除去蛋白质污垢和/或脂肪污垢或其混合物的方法，包括：

将所述表面与约50ppm至约10000ppm的活性碱源和氧化胺表面活性剂接触，所述氧化胺表面活性剂的至少50％具有14或更长的碳链长度。

20.根据权利要求19的清洁组合物，其中所述活性碱源的浓度包括约100至5000ppm。

21.根据权利要求19的清洁组合物，其中所述活性碱源的浓度包括约250至2000ppm。