[发明专利]具有壬酸的抗微生物制剂

说明书

一种用于延长水、饲料或饲料成分的保质期的抗微生物组合物，包括：水、CrC18有机酸的混合物、CrC24醛的混合物、5～25wt%的壬酸，以及5～30wt%的反式‑2‑己烯醛。

相关申请

本申请要求2011年10月20日递交的美国临时申请61/549661的优先权，在此通过引用将其并入。

技术领域

一种由有机酸和醛的混合物组成的抗微生物制剂，其中，这种组合与添加高含量的其它组分相比产生了协同响应。

背景技术

疾病预防控制中心（CDC）估计：每年大约六分之一的美国人或4800万人因食源性疾病而患病。另外，每年128000人住院治疗并且约3000人死于食源性疾病。在2011年的报告中，CDC估计：20000例的沙门氏菌导致住院治疗，并且这些例中的378例导致死亡。据估计，在美国，大肠杆菌O157:H7引起约62000例的食源性疾病和约1800个食源性疾病相关的住院治疗。

乔治城大学的皮尤慈善信托基金会（Pew Charitable Trusts of GeorgetownUniversity）研究表明，食源性疾病在与健康相关的开支方面每年花费美国1520亿美元。

因为世界趋向于更多天然抗微生物剂和/或有机抗微生物剂，所以找到它们的需求已产生大量的研究，以及由于这些新天然产品/有机产品的低商业可得性而增加了新原料的成本。

多年以来，甲醛一直被用作防腐剂。两项专利，US5547987和US5591467，教导了使用甲醛来控制动物饲料中的沙门氏菌。这些专利没有启示甲醛和有机酸的组合将提供如本发明中所描述的协同效应。

已在许多植物中发现新的抗微生物剂。这些抗微生物剂保护植物免受细菌、真菌、病毒和昆虫侵扰。这些抗微生物剂（它们是植物精油的组分）可以是酸性的醇类或醛类化学品。

本发明中使用的一种挥发性化合物是反式-2-己烯醛，反式-2-己烯醛是具有共轭双键的六碳醛C₆H₁₀O，MW=98.14。醛由通式RCHO表示，其中，R可以是氢或芳族基团、脂族基团或杂环基团。它们适度地溶于水并且溶解度随分子量增加而降低。不饱和脂肪醛包括丙烯醛、反式-2-丁烯醛、2-甲基-2-丁烯醛、2-甲基-(E)-2-丁烯醛、2-戊烯醛、反式-2-己烯醛、反式-2-己烯-1-醇、2-甲基-2-戊醛、2-异丙基丙烯醛、2-乙基-2-丁烯醛、2-乙基-2-己烯醛、(Z)-3-己烯醛、3,7-二甲基-6-辛烯醛、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、(2E)-3,7-二甲基-2-6-辛二烯醛、(2Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、反式-2-壬烯醛、(2E,6Z)-壬二烯醛、10-十一醛、2-十二烯醛、2,4-己二烯醛等。