[发明专利]铁-纤维组合物、其制备和用途

权利要求书

1.组合物，其包含以铁-纤维络合物或其盐的形式的铁化合物和膳食纤维。

2.如权利要求1所述的组合物，其中所述纤维是天然纤维、人造纤维或其组合。

3.如权利要求2所述的组合物，其中包括天然聚合物的所述纤维选自非淀粉多糖、阿糖基木聚糖、纤维素、抗性糊精、菊糖、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β-葡聚糖、寡糖和具有类似性质的合成聚合物，以及它们的混合物。

4.如权利要求1所述的组合物，其中所述铁化合物选自乙酸亚铁(II)、柠檬酸亚铁(II)、抗坏血酸亚铁(II)、草酸亚铁(II)、氧化亚铁(II)、碳酸亚铁(II)、碳酸蔗糖亚铁(II)、甲酸亚铁(II)、硫酸亚铁(II)、氯化亚铁(II)、氯化铁(III)、溴化亚铁(II)、碘化亚铁(II)、氟化铁(III)、乙酰丙酮亚铁(II)、磷酸铁(III)、焦磷酸铁(III)及其组合。

5.如权利要求1所述的组合物，其中所述铁-纤维络合物包含至少2wt%的铁和至少10wt%的纤维。

6.如权利要求1所述的铁-纤维络合物，其包含2-50wt%的铁和50-98wt%的一种或多种纤维。

7.如权利要求1所述的铁-纤维络合物，其包含10-50wt%的铁和50-90wt%的一种或多种纤维。

8.如权利要求1所述的铁-纤维络合物，其包含10-40wt%的铁和60-90wt%的一种或多种纤维。

9.如权利要求1所述的铁-纤维络合物，其包含15-30wt%的铁和70-85wt%的一种或多种纤维。

10.如权利要求1所述的铁-纤维络合物，其中所述络合物是寡核或多核铁络合物。

11.如权利要求10所述的铁-纤维络合物，其中铁原子经由氧原子和/或羟基彼此结合，并且其中铁经由碳、氧、氮或氢桥键与纤维结合成络合物。

12.如权利要求1所述的铁-纤维络合物，其中所述络合物是结晶的、非晶的，或包含10%-90%非晶和10%-90%结晶的非晶和结晶区域的微区。

13.如权利要求1所述的铁-纤维络合物化合物，其中所述络合物在其压缩干燥形式时的密度>1g/ml，并且在暴露于液体之后的密度为0.2-0.5g/ml。

14.如权利要求1所述的组合物，其中所述铁-纤维络合物能在广泛pH范围内与矿物质、离子、毒素、代谢物结合。

15.如权利要求14所述的组合物，其中所述铁-纤维络合物在pH1-12下是稳定的，并且在1-12的pH下保持有效。

16.通过包括以下步骤的方法制备的铁-纤维络合物：(a)在pH<3下将一种或多种纤维与铁化合物混合；(b)使步骤(a)的反应混合物的温度保持在环境温度至100℃；(c)将步骤(b)的反应混合物冷却至环境温度，并洗涤，直至pH为中性；以及(d)分离所形成的铁-纤维络合物化合物，其中铁含量为2-50wt%的量。

17.如权利要求16所述的方法，其中在步骤(b)中，所述反应混合物任选地暴露于压力。

18.如权利要求16所述的方法，其中可通过添加选自以下的酸实现pH<3：卤化氢，例如盐酸(HCl)、氢溴酸(HBr)、氢碘酸(HI)；卤素含氧酸，例如次氯酸(HClO)、亚氯酸(HClO₂)、氯酸(HClO₃)、过氯酸(HClO₄)、以及溴和碘的相应的酸；硫酸(H₂SO₄)、氟硫酸(HSO₃F)、硝酸(HNO₃)、磷酸(H₃PO₄)、氟锑酸(HSbF₆)、氟硼酸(HBF₄)、六氟磷酸(HPF₆)、铬酸(H₂CrO₄)和硼酸(H₃BO₃)。