[发明专利]解冻设备和解冻方法在审
| 申请号： | 201280043778.X | 申请日： | 2012-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN103889250A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 比亚内·林格 | 申请（专利权）人： | GEA食品策划巴克尔公司 |
| 主分类号： | A23L3/365 | 分类号： | A23L3/365;H05B6/64;A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谢顺星;王莹 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 解冻 设备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种设备（1），包括容器（2），所述容器部分地由将被解冻的产品填充并且所述容器旋转和/或包括在解冻过程中移动所述产品的装置，其特征在于所述设备包括温度测量装置（8）以无接触地测定所述产品和/或围绕所述产品的液体的表面温度。
2.根据权利要求1所述的设备（1），其特征在于，所述温度测量装置（8）是红外传感器。
3.根据前述权利要求中任一项所述的设备（1），其特征在于，当所述容器旋转时，所述设备静止。
4.根据前述权利要求中任一项所述的设备（1），其特征在于，所述温度测量装置（8）具有塑料透镜。
5.根据前述权利要求中任一项所述的设备（1），其特征在于，所述设备包括对所述容器（1）抽真空的真空装置。
6.根据前述权利要求中任一项所述的设备（1），其特征在于，所述温度测量装置（8）处于真空中。
7.根据前述权利要求中任一项所述的设备（1），其特征在于，所述温度测量装置（8）包括与所述容器中的空气气密密封的电子部件。
8.一种解冻容器中产品的方法，其中向所述容器中加入蒸汽，其特征在于测定所述产品和/或围绕所述产品的液体的表面的表面温度，并且其中当所述温度超过某个值时触发警报和/或其中根据所测定的温度控制蒸汽的加入。
9.根据权利要求8所述的解冻方法，其特征在于，所述方法至少临时地在真空下进行。
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