[发明专利]可食用组合物

说明书

发明技术领域

本发明涉及提供健康益处的可食用组合物。更特别地，本发明涉及可食用组合物，所述组合物包含协同相互作用以提供与维持肝功能有关的健康益处的天然生成材料的组合。

发明背景

为了在饥饿期间存活，哺乳动物发展了在富足期间储存能量的机制。当能量消费远远超过卡路里燃烧时，过量的能量储存为脂肪。长期的正能量平衡导致体重增加和肥胖。静态生活方式和不良饮食选择已导致肥胖成为工业化国家中的流行病，且发展中国家中肥胖的患病率也快速增加。肥胖已与增加的若干种疾病可能性联系在一起，所述疾病例如，胰岛素抵抗、心脏疾病、高血压、2型糖尿病、肝脏疾病和某些类型的癌症。

肥胖现已超过酒精成为肝脏疾病的头号原因。非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD)是指发生在未饮酒过度的人中的一系列范围的肝脏代谢紊乱。此范围的一端是单纯性脂肪肝(肝脏中脂肪堆积，也称作肝脂肪变性)。非酒精性脂肪性肝炎(NASH)是NAFLD的显著发展，此时肝脏中脂肪引起肝脏炎症。此为更富侵袭性的疾病状态，可能引起肝脏瘢痕(纤维化)并可最终发展为肝硬化，导致不可逆肝损伤。

当前NAFLD的管理是高度保守的并集中于降低代谢危险因素，治疗主流集中于生活方式改变例如通过饮食和定期锻炼逐渐减重。然而，饮食和生活方式干预的顺应性差，放弃率通常约30%至40%。因此确定可供选择的方法以预防和/或改善NAFLD将是满足需要的。

已假设多种膳食成分对于肝脂肪变性具有有益效果。发明人研究了数种此类成分及其组合，但大多数未被发现对于肝细胞中脂质堆积具有显著效果。

已在酒精诱导的脂肪变性和脂肪性肝炎实验模型中对锌进行了广泛研究，并已报道了其具有保肝作用(例如，Kang等人(2005)Mol　Aspects　Med　26: 391-404)。

几项研究已显示α-硫辛酸给予可能有益于肝脏疾病，特别是酒精性肝脏疾病(例如，Marshall等人(1982)Gut　23: 1088-1093)。

已报道1-脱氧野尻霉素(DNJ)通过活化大鼠肝中的β-氧化体系抑制脂质堆积(Tsuduki等人(2009)J　Agric　Food　Chem　57: 11024-11029)。

本发明人出人意料地发现锌、α-硫辛酸和DNJ的组合可协同作用以预防肝细胞中脂质堆积。

发明概述

因此在第一方面，本发明提供可食用组合物，其包含锌、1-脱氧野尻霉素和α-硫辛酸。

锌是涉及多方面的细胞代谢的必需微量元素。所述组合物包含锌，优选量为0.1至40 mg，更优选0.5至30 mg，且最优选1至20 mg。

1-脱氧野尻霉素(DNJ)，一种桑叶(白桑(Morus　alba)和/或桑属植物(Morus　bombysis))组分，是其中吡喃糖环氧原子被NH基取代的D-葡萄糖类似物。所述组合物包含1-脱氧野尻霉素，优选量为 0.5至1000 mg，更优选1至800 mg且最优选5至500 mg。

α-硫辛酸(6,8-二硫辛酸)是一种用作线粒体酶辅助因子的抗氧化剂。所述组合物包含α-硫辛酸，优选量为5至2000 mg，更优选15至1500 mg且最优选40至800 mg。

据信包含锌、1-脱氧野尻霉素和α-硫辛酸的组合物用于提供多种健康益处。因此在第二方面，本发明提供本发明第一方面的组合物，其用作药物。

特别地，所述组合物可提供与维持肝功能有关的健康益处。认为肝内脂肪堆积可导致肝功能受损。因此，在第三方面，本发明提供包含锌、1-脱氧野尻霉素和α-硫辛酸的组合物用于治疗和/或预防肝脂肪变性。此外，在第四方面，本发明提供包含锌、1-脱氧野尻霉素和α-硫辛酸的组合物用于治疗和/或预防脂肪性肝炎。

大多数患有肝脂肪变性的个体还将患有胰岛素抵抗和/或2型糖尿病。因此，在第五方面，本发明提供包含锌、1-脱氧野尻霉素和α-硫辛酸的组合物用于治疗和/或预防胰岛素抵抗。此外，在第六方面，本发明提供包含锌、1-脱氧野尻霉素和α-硫辛酸的组合物用于治疗和/或预防2型糖尿病。

附图

通过实例，参照下列附图阐述本发明：